Cara Membuat Sirup Sederhana untuk Koktail

Buka Pelajaran Memasak

Ketika saya mulai belajar membuat koktail di rumah, saya tidak tahu orang membuat sirup sederhana mereka sendiri. Saya adalah orang yang pergi ke toko untuk membeli sebotol apa yang kemudian saya pelajari menjadi air gula. Itu benar – gula larut dalam air.

Ini semudah membuat kue (yang tidak masuk akal, mengingat kue membutuhkan keterampilan), tetapi Anda harus membuatnya sendiri di rumah. Sirup sederhana merupakan bahan penting dalam koktail dan minuman lain karena memadukan dengan baik dengan cairan lain.

Ketika Anda belajar betapa mudahnya, Anda akan menciptakan semua jenis buah dan sirup herbal yang luar biasa untuk koktail Anda di rumah. Perhatian: Ini dapat menyebabkan teman-teman Anda datang setiap hari untuk happy hour!

(Kredit gambar: Lauren Volo)

Rasio untuk Sirop Sederhana

Sirup sederhana tradisional terbuat dari satu bagian air ke satu bagian gula (1: 1). Gula pasir putih adalah pemanis standar, tetapi setelah Anda menguasai basis dasar tersebut, jangan ragu untuk bereksperimen dengan gula lain, menjaga rasio tetap sama..

Sirup sederhana yang kaya: Satu variasi sirup sederhana yang umum adalah sirup sederhana yang kaya. Alih-alih satu bagian gula tradisional ke satu bagian air, itu panggilan untuk dua bagian gula ke satu bagian air (2: 1). Proses pembuatannya persis sama. Banyak bartender dan penggemar rumahan lebih suka menggunakan sirup sederhana kaya karena tekstur tebal sirip kaya. Dapat menambahkan sedikit lebih banyak tubuh dan mouthfeel ke koktail Anda.

Membuat Sirup Sederhana

Mengukur mungkin bagian paling rumit dari membuat sirup sederhana. Mengukur volume adalah yang paling umum, yang hanya mengukur satu cangkir air dengan gelas ukur cair dan satu cangkir gula dengan gelas ukur kering. Cara kedua untuk mengukur bahan-bahan Anda adalah berdasarkan berat, yang lebih tepat (jika hanya dengan sebagian kecil). Untuk membuatnya tetap konsisten, timbang delapan ons air dan kombinasikan dengan delapan ons gula pasir.

Panaskan air terlebih dahulu, sebelum menambahkan gula. Pemanasan gula dan air bersama tidak akan merusak sirup – hanya butuh waktu lebih lama untuk memanaskan. Tidak perlu membawa air sampai mendidih. Setelah gula larut, biarkan sirop mendingin. Simpan dalam wadah gelas di kulkas selama dua hingga tiga minggu.

(Kredit gambar: Lauren Volo)

Beradaptasi dan Menggunakan Sirup Sederhana

Dunia sirup buatan sendiri tidak ada habisnya. Anda bisa menjadi sangat kreatif dengan sirup buah, sirup herbal, sirup pedas, dan banyak lagi. Membuat sirup Anda sendiri di rumah adalah cara yang bagus untuk membawa pulang kreasi Anda ke tingkat yang baru dengan memperkenalkan profil rasa yang berbeda ke dalam koktail Anda. Sirup sederhana hanyalah permulaan.

Sirup sederhana tidak terbatas pada cocktail swizzling – ini juga ideal untuk penyeduhan kopi atau teh (terutama es). Anda juga dapat menaburkan kue kering dengan sirup sederhana untuk melembabkan atau membumbui, dan menggunakan sejumlah besar sirup sederhana untuk membuat sorbet atau granita sederhana dengan buah segar.