Cara: Kalibrasi Termometer Daging Anda
Memasak di luar ruangan, terutama memasak untuk orang banyak dapat berarti penggunaan termometer daging yang terpercaya. Tapi bagaimana kamu? benar-benar tahu bacaan itu memberi Anda benar? Tahukah Anda bahwa Anda dapat mengkalibrasi mereka untuk memastikan pembacaan yang akurat dan pada gilirannya, makanan yang dimasak dengan sempurna? Ini sangat sederhana, kami akan menunjukkan caranya…
Hanya ada beberapa langkah untuk melakukan kalibrasi, tetapi Anda akan membutuhkan satu set tang atau kunci pas kecil yang dapat disesuaikan. Begini caranya:
Langkah 1: Bawalah sepanci air mendidih di atas kompor.
Langkah 2: Isi gelas atau mangkuk kecil dengan es dan tutup dengan air
Langkah 3: Uji termometer dalam air mendidih; Jika tidak membaca 212 derajat Fahrenheit atau 100 derajat Celcius, sesuaikan mur kecil di bagian belakang termometer, yang terletak di tempat wajah bertemu probe. Ini tidak akan menjadi belokan besar, jadi mudah melakukannya!
Langkah 4: Uji termometer dalam mangkuk air es. Jika tidak membaca 32 derajat Fahrenheit atau 0 derajat Celsius, buat sedikit penyesuaian. Itu sekarang harus dikalibrasi untuk membaca dengan benar di kedua suhu air.
Satu hal yang patut dicatat, dari penulis makanan, Dana McCauley, adalah bahwa banyak termometer memiliki kunci pas mini yang dibangun tepat ke perisai atau lengan yang melindungi probe dan membuatnya tetap bersih. Periksa milik Anda sebelum Anda menggali kotak alat Anda!
Termometer digital tidak mudah disesuaikan dan harus dilakukan oleh pro, atau setidaknya diuji untuk melihat seberapa jauh keduanya. Jika Anda tahu bahwa termometer Anda membaca 15 derajat lebih panas dari yang sebenarnya, pastikan saja untuk melakukan matematika tanpa khawatir tentang biaya mahal untuk memperbaikinya (itulah sebabnya mengapa kita masih mencintai murah, tidak ada lonceng dan peluit, termometer baca instan! )
Terkait: Peralatan Dapur: Instant-Read Thermometer
(Gambar: Anggota Flickr joeflyde berlisensi untuk digunakan di bawah Creative Commons)