Bisakah Anda Memasak Kacang Setelah Menggunakannya sebagai Pie Bobot?

Q: Mengapa tidak bisa memasak kacang kering setelah digunakan sebagai pemakan kerak pai??

Dikirim oleh Bea

Editor: Nah, ini adalah pertanyaan yang bagus, apa dengan musim pai dalam ayunan penuh! Kacang-kacangan barangkali adalah berat pai yang paling umum digunakan dalam remah-remah kue kue kering. (Lihat petunjuk Fine Cooking untuk ini di sini.) Jadi, apakah kacang itu bagus untuk apa saja setelah mereka membebani kulit pai Anda?

Inilah jawaban dari CHOW dan Rose Levy Berenbaum:

• Bisakah Saya Mengonsumsi Kacang yang Saya Gunakan untuk Mengukur Pie? di CHOW

Ada ide cerdas di sana juga untuk sesuatu yang berfungsi dengan baik dan itu bisa dimasak jauh lebih baik daripada kacang.

Terkait: Blind Baking: Apa Itu dan Bagaimana Melakukannya

(Gambar: Scott Phillips / Fine Living)