5 Mudah, Glazes 3-Ingredient untuk Ham
(Kredit gambar: Rachel Joy Barehl)
Membeli ham utuh untuk Paskah, Natal, atau acara khusus adalah salah satu cara termudah untuk menyajikan hidangan bagi banyak orang. Meskipun ham sudah dimasak sebelumnya, Anda masih bisa menyikatnya dengan glasir buatan sendiri saat Anda memanaskannya untuk menambahkan rasa manis dan pukulan.
Berikut ini lima glasir mudah yang dapat Anda lempar bersama dari kebanyakan bumbu yang dibeli di toko untuk membuat ham Anda sendiri!
Mudah Glazes 3-Ingredient untuk Ham
Setiap resep akan menghasilkan sekitar dua cangkir glasir, yang cukup untuk membuat glasir ham delapan hingga 10 pon. Pastikan glasir mendingin ke suhu kamar sebelum Anda menggunakannya, karena akan mengental saat mendingin. Semua glasir ini dapat dibuat hingga lima hari sebelumnya dan disimpan di lemari es.
Untuk menggunakan glasir ini, sapukan pada beberapa kali di dekat akhir waktu pembakaran ham. Lihat instruksi kami untuk memanggang ham berlapis di sini:
2 Cara Memasak Ham
- Cara Memanggang Ham Madu yang Dikilap
- Cara Membuat Ham Madu Madu di Slow Cooker
1. Bourbon, Molasses, dan Clove Glaze
Kombinasi molase lengkung yang sangat beraroma, cengkeh tanah, dan bourbon berapi-api yang kuat ini merupakan pasangan yang baik dengan rasa manis asin dari ham.
Mengocok 1 1/3 gelas molase (bukan blackstrap), 2/3 cangkir bourbon, dan 1/2 sendok teh cengkeh tanah bersama dalam panci sedang di atas api sedang dan didihkan. Lanjutkan memasak dengan mendidih selama tiga hingga lima menit, sampai mengental sedikit. Biarkan dingin hingga suhu kamar.
2. Nanas, Aprikot, dan Jahe Glaze
Alih-alih meletakkan cincin nanas pada ham, campur buah dengan pengawet aprikot dan jahe segar untuk tendangan sedikit tropis yang memiliki beberapa panas pedas dari jahe.
Menggabungkan 1 cangkir nanas yang dihancurkan dalam jus nanas, 1 cangkir aprikot yang diawetkan, dan 2 sendok makan jahe segar cincang dalam panci sedang di atas api sedang dan didihkan. Pindahkan ke blender dan aduk hingga halus. Bumbui secukupnya dengan garam dan biarkan dingin hingga suhu kamar.
3. Brown Sugar, Soy, dan Garlic Glaze
Saus teriyaki tidak hanya untuk daging sapi atau ayam – cobalah versi sederhana ini dengan mengusap ham untuk tendangan yang lebih pedas!
Mengocok 1 1/3 gelas berisi gula cokelat muda, 2/3 cangkir kecap, dan 2 siung bawang putih cincang bersama dalam panci sedang di atas api sedang dan didihkan. Lanjutkan memasak dengan mendidih selama tiga hingga lima menit, sampai mengental sedikit. Biarkan dingin hingga suhu kamar.
4. Oranye dan Madu-Mustard Glaze
Sementara madu dan mustard adalah iringan standar untuk ham, menambahkan jus jeruk dan kulit jeruk ke dalam campuran memberikan glasir yang baik pada rasa jeruk, juga.
Mengocok 1 1/3 cangkir jus jeruk (plus irisan parut dari jeruk; jika Anda memeras jus sendiri, Anda akan membutuhkan sekitar 4 jeruk), 1/2 cangkir mustard whole-grain, dan 1/4 cangkir madu bersama dalam panci sedang di atas api sedang dan didihkan. Lanjutkan memasak dengan mendidih selama tiga hingga lima menit, sampai mengental sedikit. Biarkan dingin hingga suhu kamar.
5. Peach, Chipotle, dan Cider Vinegar Glaze
Sentuhan pada lada jeli ini menggunakan pelestarian buah persik, chipotles pedas dalam saus adobo untuk panas yang berasap, dan beberapa cuka sari untuk membulatkan semuanya. Jangan lupa dosis garam yang bagus untuk menyeimbangkan semuanya.
Mengocok 1 1/3 gelas buah persik mengawetkan, 2/3 cangkir sari cuka, 1 sendok makan chipotles cincang dalam saus adobo, dan 1 sendok teh garam kosher bersama dalam panci sedang di atas api sedang dan didihkan. Lanjutkan memasak dengan api yang hidup selama lima menit, sampai mengental sedikit. Jika campuran mengandung potongan besar buah persik, pindahkan ke blender dan aduk hingga halus. Biarkan dingin hingga suhu kamar.