10 Frostings untuk Membuat Any Chocolate Cake Merasa Istimewa
Ganache! Krim mentega! Krim kocok! Frostings adalah sesuatu yang membuat saya bersemangat tentang kue, karena mereka (bersama dengan beberapa taburan) mengubah kue apa pun menjadi sebuah perayaan. Apakah Anda sedang memanggang kue bundt coklat, kue cokelat, atau kue kesukaan pribadi saya, kue cokelat, berikut 10 frostings yang meng-upgrade kue cokelat klasik untuk sesuatu yang unik dan istimewa untuk merayakan kapan saja.
(Kredit gambar: Dana Velden)
Chocolate Glazes dan Ganache
Cokelat glasir dan ganache membuat kue coklat spesial dengan mengeringkannya dalam gelap, mengkilap. Ada yang mengeras seperti hasil akhir yang mirip kresek, sambil membantu melembabkan kue saat Anda membekukannya.
- Itu glasir cokelat rebus dari kue lapis cokelat klasik kami dapat digunakan untuk melapisi kue, kue Bundt, dan kue pon. Terbaik dari semuanya? Anda tidak harus menunggu sampai kue mendingin sebelum menuangkan glasir kaya ini.
- Coke frosting dari kue puding cokelat ini juga bisa menjadi kue hangat. Anda dapat menggunakan formula yang sama ini untuk menggunakan root beer atau kopi untuk meningkatkan rasa glasir klasik ini.
- Chocolate Ganache, frosting paling sederhana di dunia, membutuhkan dua bahan – krim dan cokelat – juga yang paling sederhana. Basahi atau gerimis kue cokelat favorit Anda dengan ganache hangat, atau dinginkan ganache dan cambuk menjadi frosting pulen untuk mengisi kue lapis atau topping cupcakes.
(Kredit gambar: Kelli Foster)
Frosting Buttercream
Inilah hal yang sangat istimewa tentang buttercream frosting: Anda dapat mencambuknya dengan bahan-bahan pantry – ya, mentega adalah makanan pokok pantry – dan Anda dapat dengan mudah mengunyahnya dengan kacang vanilla atau sedikit bubuk espresso. Buttercream memiliki keanggunan yang cukup untuk membuat irisan kue pon sederhana dan layak untuk mengubah campuran kotak cake menjadi kreasi Instagram-layak.
- Mentega klasik, gaya Amerika dibuat dengan mentega, gula bubuk, dan sedikit susu. Anda bisa membumbui buah Anda dengan ekstrak vanili, kacang vanili, kulit jeruk, atau bahkan espresso.
Coba ini: Irisan kue cokelat tumbuk sampai hangat di bawah broiler dan kemudian lumuri dengan buttercream dasar dan atas dengan biji kakao panggang untuk makan malam pesta makan malam yang mudah dan elegan.
- Chocolate buttercream frosting dapat dibuat dengan beberapa sendok bubuk coklat, bubuk susu cokelat, atau cokelat leleh yang ditambahkan ke buttercream dasar. Cara favorit saya untuk membuat cokelat frosting pada kue coklat terasa istimewa adalah dengan menggunakan berbagai jenis cokelat untuk frosting seperti coklat susu beku pada kue coklat gelap – dan atas semuanya dengan serutan cokelat
- Mentega selai kacang asin mengambil pasangan yang menyenangkan dari cokelat dan selai kacang ke tingkat yang lain. Sementara awalnya dimaksudkan untuk topping brownies pahit ini, saya suka frosting ini untuk lapisan kue topping. Tambahkan beberapa kacang madu panggang untuk menggoreng kue dan lilin, meskipun hanya setengah ulang tahun Anda.
(Kredit gambar: Samantha Seneviratne)
Beberapa Frostings Alternatif
Mungkin Anda kehabisan mentega, cokelat, bubuk gula, atau hanya mencari sesuatu yang istimewa untuk melengkapi kue cokelat favorit Anda. Berikut beberapa resep yang mencakup semuanya, mulai dari marshmallow hingga pisang.
- Marshmallow fluff frosting rasanya sama seperti marshmallow, memberikan kue coklat apa pun yang mengunggulkan rasa seperti sosores. Sepotong kue cokelat dengan frosting ini dan beberapa biskuit biskuit yang dihancurkan akan menjatuhkan kaus kaki dari pengintai favorit Anda.
- Jika cokelat ganache adalah favorit Anda, tetapi Anda tidak menyimpan krim berat di tangan, ini krim asam ganache dibuat untukmu. Ini juga bekerja dengan baik dengan yogurt Yunani juga.
- Kami tidak menyebut banyak makanan ajaib di sekitar sini, tetapi frosting yang dibuat dengan mencambuk cairan dari sekaleng buncis bukan apa-apa. Isian vegan ajaib akan menyenangkan vegan dan omnivora dan merupakan alternatif yang sangat ringan untuk krim kocok atau buttercream.
- Ganti mentega dengan pisang dan buat glasir rasa buah untuk topping kue bundt coklat, kue pound, atau kue lembar. Anda juga bisa memasangkan glasir ini dengan frosting atau ganache lain pada kue lapis.