5 Cara Menggunakan Molasses Pomegranate
(Kredit gambar: Faith Durand)
Molasses delima telah menjadi salah satu bahan favorit saya, tapi itu sulit bagi banyak orang. Mungkin Anda, seperti asisten editor kami Ariel, membeli sebotol untuk membuat satu resep, seperti muhammara, dan sekarang Anda bertanya-tanya apa lagi yang harus dilakukan dengan itu. Ariel telah mengincar saya selama berbulan-bulan untuk menuliskan daftar lebih banyak ide untuk molase delima, jadi di sini kita pergi. Ini hanya rasa apa yang bisa Anda lakukan dengan sirup lezat dan lezat ini. Saya juga ingin mendengar saran Anda!
(Kredit gambar: Faith Durand)
Molasses delima adalah bahan yang cukup sederhana (Anda bahkan dapat membuatnya sendiri). Ini adalah jus buah delima yang telah direduksi, dengan atau tanpa gula, menjadi sirup yang kental dan beraroma tinggi.
Salah satu hal yang paling saya hargai adalah kurangnya rasa manisnya. Molasses delima adalah sirup dan kaya, tetapi bahkan versi dengan tambahan gula tidak terlalu manis. Sebaliknya itu tajam dan sedikit musky dengan kedalaman rasa yang biasanya saya kaitkan dengan anggur atau tetesan daging yang terkonsentrasi.
Hal ini membuatnya tak ternilai di mana pun Anda ingin menambahkan kedalaman atau kompleksitas yang sedikit. Berikut beberapa hal yang ingin saya lakukan dengannya.
(Kredit gambar: Faith Durand)
5 Cara Menggunakan Molasses Pomegranate
1. Dimasak ke dalam salad dressing – Saya baru-baru ini berbicara tentang beberapa cara kreatif membuat vinaigrettes dari awal, menggantikan jus atau minyak alternatif. Molase delima adalah pilihan yang bagus, karena menambahkan keasaman yang lebih kompleks daripada jus lemon atau cuka. Kadang saya mengganti molase untuk semua cuka; lain kali saya menambahkan beberapa tetes saja.
Dapatkan resep:
- Resep: Heirloom Tomato Salad dengan Pewarna Delima-Sumac
- Resep Makan Siang: Salad Mentega Berwarna-Warni dengan Kenari & Herbal
2. Diaduk menjadi es teh dan minuman lainnya – Sulit untuk membuat specker mocktail atau non-alkohol yang bagus tanpa terlalu banyak rasa manis. Anda dapat mengaduk molase delima langsung ke air soda; ini adalah minuman yang lezat dan menyegarkan (tambahkan sedikit pahit non-alkohol untuk mengayunkannya sedikit). Ini juga menambahkan catatan paling penting dalam dua resep di bawah ini.
Dapatkan resep:
- Iced Green Tea Elixir dengan Ginger & Lemon
- Resep Koktail atau Mocktail: Fizzry Cranberry Fizz
3. Disikat daging sebagai glasir – Glazes dan marinades mendapatkan sentakan keasaman yang baik dari molase delima. Saya biasanya mewaspadai buah dan daging bersama; itu bukan hal saya. Tapi saya menemukan bahwa molase molase melengkapi daging tanpa menambahkan terlalu banyak rasa manis.
Dapatkan resep:
- Resep Cast Iron Skillet: Steak Tri-Tip Mediterania
- Messy Moroccan Chicken Wings
4. Dibasahi sayuran panggang – Anda tidak perlu banyak, tetapi sekali lagi, keasaman barang ini sangat bagus dibandingkan dengan sayuran panggang atau panggang. Atau kocok dengan sentuhan minyak zaitun untuk saus.
Dapatkan resep:
- Tomat Panggang Lambat dengan Molasses dan Kemangi Pomegranate
- Wortel Panggang Manis dan Pedas, Parsnip, dan Chickpeas
5. Whizzed ke dalam dips dan relishes – Anda tidak perlu resep untuk menambahkan gerimis molase delima ke hummus, baba ghanoush, atau saus lain atau kesukaan yang dapat menggunakan sedikit rasa keasaman atau manis. Saya menemukan bahwa itu menambah kedalaman dan kelezatan untuk saus Mediterania.
Dapatkan resep:
- Resep Pembuka: Olahan Buah Delima
Oke giliran Anda – Saya ingin mendapat lebih banyak ide untuk barang bagus ini.