3 Cara untuk Menghaluskan Mentega dengan Cepat dan Mudah

Akhir pekan ini, saya tengah mengumpulkan bahan-bahan untuk kue kuning ketika saya menyadari bahwa saya lupa mengatur mentega untuk melunak. Lagi. Saya menyimpan tongkat mentega yang saya gunakan untuk dipanggang di dalam freezer, jadi menyiapkannya untuk melunakkan mereka sebelumnya membutuhkan lebih banyak pertimbangan ke depan daripada yang biasanya saya rasakan, sayangnya. Untungnya saya memiliki beberapa trik di lengan saya untuk dengan cepat melunakkan mentega setiap kali saya lupa untuk merencanakan ke depan.

3 Metode Cepat dan Mudah untuk Melembutkan Mentega

Saya terbiasa mencairkan mentega dalam microwave, tetapi saya tidak suka bagaimana sering mentega menjadi dingin di bagian luar dan meleleh di bagian tengah. Melelehkan mentega, dibandingkan dengan mentega “lunak”, juga dapat memberi banyak kue dan kue dengan tekstur yang berbeda dari yang Anda inginkan.

Sebaliknya, ada metode yang jauh lebih baik untuk melembutkan mentega keras dalam keadaan darurat, seperti memotongnya menjadi kubus-kubus kecil, menumbuknya dengan rolling pin, atau meletakkannya di atas pemandian air hangat. Dan ingat, mentega secara resmi melunak dan siap digunakan ketika dapat dengan mudah disemen antara ibu jari dan telunjuk Anda.

1. Potong mentega menjadi potongan kecil.

Potongan kecil melunak lebih cepat daripada seluruh batang – terutama jika diletakkan di dekat kompor pemanas.

2. Pound mentega.

Ini adalah cara yang menyenangkan untuk menghilangkan rasa frustrasi Anda! Masukkan mentega ke dalam kantong zip-top dan gunakan rolling pin atau penumbuk daging untuk meratakan mentega (seperti yang kita lakukan saat membuat Kouign Amann). Ini melembutkan mentega sambil tetap membuatnya dingin. Beberapa menit di meja dan mentega akan sampai suhu kamar.

3. Taruh mentega di atas bak air hangat.

Jika Anda benar-benar terburu-buru, tuangkan beberapa cangkir air panas (sedikit di bawah mendidih) ke dalam ketel ganda atau panci dengan mangkuk logam bersarang di dalamnya. Taruh mentega di atas bak air dan biarkan melunak. Awasi terus agar mentega tidak mulai mencair.

Giliran Anda: Apakah Anda memiliki trik yang bagus untuk melembutkan mentega dengan cepat?