2 Cara Menyimpan Jamur

Jamur memiliki tempat permanen di daftar belanjaku. Saya tidak selalu punya rencana untuk menggunakannya, tetapi saya tahu bahwa setelah seminggu memasukkannya ke frittatas dan tumisan, saya siap membeli lebih banyak. Untuk kehidupan rak terpanjang, saya menggunakan dua metode berbeda untuk menyimpan jamur saya.

Untuk jamur komersial yang saya beli dibungkus plastik di toko kelontong, saya menyimpannya dalam kemasan aslinya di kulkas. Belum dibuka, jamur ini akan disimpan selama hampir satu minggu sebelum mulai berlendir dan berwarna coklat. Jika saya membuka paket tetapi memiliki sisa jamur, saya membungkus wadah dalam bungkus plastik dan menyodok beberapa lubang untuk memungkinkan aliran udara.

Jamur liar mendapat perlakuan yang sedikit berbeda. Saya telah menemukan bahwa ini tetap lebih baik dalam kantong kertas di laci lemari pendingin kulkas. Kertas memungkinkan aliran udara lebih baik sementara laci yang rapuh membuat udara sedikit lembab dan mencegah jamur mengering. Mereka akan mulai sedikit layu pada akhir minggu, tetapi masih bagus untuk memasak.

Apakah Anda menggunakan metode ini untuk menyimpan jamur atau apakah Anda menemukan metode lain yang sesuai untuk Anda?

Terkait: Tip Singkat: Cara Membersihkan Jamur Morel

(Gambar: Emma Christensen)