Tilfredsstillende korn og legumes: 15 Fyldning af sidde retter
Jeg var en vegetar i femten år, en tid, hvor korn og bælgfrugter var en dagligdags hovedpille. Nu, selv om jeg spiser kød og fisk, stoler jeg stadig på hjertelige, tilfredsstillende sidevand at ledsage små portioner laks, kylling eller svinekød.
Denne tid på året er en stor sideskål fyldt med fuldkorn og proteinfyldte bønner eller linser, hvad der holder mig i gang. Og det store ved så mange af disse sidevarme er, at de smager som en vidunderlig fyldning midt på dagen. Så hvis du har lidt nedetid i løbet af ferien og ønsker at tilføje en glædeligt sideskål til dit repertoire, har vi samlet vores mest populære fra 2011. For tilfælde, hvor korn og bælgfrugter fortjener et vist stadium også.
TOP ROW
• 1 Camino Fried Friedro med mørke grønne
• 2 Black Bean and Heirloom Tomat Quinoa med Citron Dressing
• 3 Hele hvede Couscous med Kirsebær og Arugula
• 4 Farro Salat med ærter og porrer
• 5 byg salat med grønne hvidløg og snap ærter
MIDDLE ROW
• 6 sød og knust Quinoa salat
• 7 Tranebær Beansalat med Basil, Mint og Feta
• 8 varm kikersalat med komin og hvidløg
• 9 Sorte Ærtsaft Salat
• 10 Kikærtergryde med citron, urter og sjaløtter
BOTTOM ROW
• 11 Rapini med Orecchiette og Bønner
• 12 Socca: Kikærterpandekage
• 13 Cheesy Tex Mex Ris
• 14 linser med broiled aubergine
• 15 Quinoa Salat med Forårsstråler og Grønne
Velkommen til The Kitchns Best of 2011 roundup! Fra den 19. december til den 1. januar afrunder vi nogle af vores foretrukne (og dine yndlings) indlæg fra det seneste år.
Flere af de bedste af 2011
(Billeder: Se linkede indlæg for fuld billedkreditter)