Snackbrættet er den smarteste og sundeste feriemiddag
Thanksgiving er over – phew! – men december giver ikke meget lindring. Dette er kalendermåneden, der fylder den hurtigste. Mellem ferieindretning og gavebutik, festligheder og skolebegivenheder er det hurtigt at få aftensmad på bordet højt. Men inden du kommer til take-out menuen, lad os introducere dig til Snack Board Supper. Det kan bare være den smarteste (endda sundeste) måde at spise i ferien.
Hvad er en Snack Board Supper?
Lad os få en ting lige: En snack bord er ikke et ost bord. I stedet skal du tænke på en snack bord som et mini smorgasbord, en samling små biter serveret ved stuetemperatur på en plade, bakke eller bord. Det kan bygges helt fra spisekøkken og køleskabsstifter, rester, eller fra en hurtig tur til deli på din lokale købmand. Snackbræt er, hvad du bør lave, når du ikke har tid eller energi til at lave mad. Alt arbejde går ind i indkøb og samling.
Men snackbrætter pakker et sekund, måske endnu mere imponerende, slag. De kan hjælpe dig med at spise lidt sundere. Da et af kerneprincipperne i et snackbord altid indeholder grøntsager, hjælper de med at sikre, at din græsning indeholder noget grønt (eller rødt, eller orange eller gul – du får ideen). Gør det en prioritet at holde de grøntsager, du elsker at snakke på, når du er klar i køleskabet, så på de nætter, du opretter en snackbræt, er det veggies du når først.
Læs mere: Hvordan en snack bord er forskellig fra et ost bord
(Billedkredit: Lauren Volo)
En formel til en aftensmad
For det matematisk indstillede er ligningen enkel: Saml fire til fem stjernede ingredienser; Tilsæt pickles, grøntsager, frugt og brød; og binde det hele sammen med en samlende dip eller dressing. Ost er en valgfri inkludering, men ikke påkrævet.
- Start med fire til fem hovedretter. Efterladt ristet kylling, grøntsager eller bønne dukkert er et godt springpunkt. Kogt æg, ristede kikærter eller edamam og ost af alle slags vil afrunde fyldningsprotein mulighederne.
- Indsæt altid grøntsager. Grøntsager bør altid være en af hovedkomponenterne, men snackbrædder spiller ikke favoritter. Syltede grøntsager, dampede frosne grøntsager og endda konserverede grøntsager er alle velkommen.
- Dips er den store unifier. En dip eller dressing er afgørende for en snack bord, da det gør tilsyneladende uafhængige ting komme sammen. En dip kan være så simpelt som sennep til en kødig snackbræt eller en ydmyg vinaigrette til et plantebaseret bord.
Sådan samles en Snack Board Supper
Madlavning er ikke kun påkrævet, men det er også i det væsentlige imod hele punktet i snackbrættet. Hvis du laver noget, skal du holde det enkelt. Hele indsatsen bør kun tage 15 minutter at kaste sammen.
- Kog alle varme komponenter først. Dette kan være så udførligt som at stege nogle søde kartofler eller så simpelt som dampende edamam i mikrobølgeovnen.
- Skyl og hak eventuelle friske grøntsager. Træk pickles, oliven eller dips fra køleskabet og flyt dips eller dressinger til en skål til servering.
- Stabel alt på enkelte plader eller en stor skål eller bakke. Yderligere plader til servering er ikke påkrævet, men små knive til spredning og servietter er et godt præg.
Fire Snack Board Ideer til dine ferie middage
