Sådan laver du Langsom Komfur Fajitas

Åbn diasshow

Har du nogensinde været i en restaurant og kigget på en sizzling plade af fajitas whiz ved bordet og drej hoveder, da det gør vej til sin heldige modtager? Den middag er en opmærksom greb. Forestil dig nu at parfumere dit hus med de samme lokkende lugt og nyde fajitas, der er fulde af rige tomatsmag og krydret med spidskommen og chipotle uden at skulle tænde ovnen. Det er glæden ved langsom koge kylling fajitas. De starter med et par kyllingebryst, dåse tomater og krydderier, du sandsynligvis allerede har, og er helt håndfri. Sådan laver du kylling fajitas i den langsomme komfur, et fristende alternativ til Taco Tuesday.

(Billedkredit: Lauren Volo)

Alt du behøver at vide om at gøre kylling Fajitas i den langsomme komfur

Vanligvis kylling fajitas er lavet ved at marinere kyllingebryst i varme krydderier og derefter hurtigt searing dem på en varm støbejern pan eller grill. De kan være hurtige at lave, men kræver også håndlavet madlavning, hvilket ikke altid er den mulighed, du har brug for. Langsom koge kylling fajitas er helt hands-off, spare for at åbne et par dåser og hakke nogle peberfrugter, løg og hvidløg. De kan efterlades uden opsyn i flere timer, mens kyllingen marinerer og koger på samme tid.

Kog kyllingen i en smagfuld væske.

Kombination af dåse tomater, chipotle peber i adobo sauce og et par krydderier giver en utrolig smagfuld væske til langsomt madlavning af kyllingen. Du kunne nemt bruge din favorit jarred salsa i stedet for dåse tomater også.

Lag ingredienserne for at undgå overcooking grøntsager.

Læg langsomt komfuret med halvdelen af ​​tomatblandingen og tilsæt kyllingebrystene. Den resterende tomatblanding og de skiveskårne grøntsager går oven på kyllingen, så kyllingen er tættere på væsken, som akkumuleres under madlavning og grøntsagsdampen snarere end braise i langsom komfur.

Smug den kogte kylling.

En af fordelene ved at bruge den langsomme komfur til fajitas er, at der ikke er behov for at skære den rå kylling før madlavning, da kyllingebrystet smider let, når det er færdigt at lave mad. Den nemmeste måde at makulere kyllingen på, er lige i den langsomme komfur med to store gafler.

(Billedkredit: Lauren Volo)

Hvorfor kyllingebryst gør bedre langsomme komfur Fajitas

Fajita betyder “lille bælte”, en henvisning til parabolens traditionelle brug af skørt bøf. Kyllingebryst giver bedre fajitas end kyllingelår, da brysterne er slankere og har et naturligt korn tættere på bøf end lår. Oftere end ikke, jeg foretrækker kylling lår, men i disse langsomme komfur fajitas, kyllingebryst giver tacos mere tekstur og gør for en saftig færdig fajita.

(Billedkredit: Lauren Volo)

3 måder at servere kylling Fajitas fra den langsomme komfur

Traditionel

Fajitas serveres almindeligvis på varme mel tortillas med creme fraiche, men er du velkommen til at tilføje din yndlings salsa, koriander eller endda ost.

Skål

Vi skifter ofte disse langsomste kylling fajitas til en slags burrito skål ved at tilsætte den kogte kylling blanding til en skål med brun ris og topping med creme creme, men enhver kogte korn ville gøre.

Salat

Top et hjerteligt salat som hakket romaine med denne kylling blanding og finish med hakkede koriander og ekstra kalk kiler til dressing.

Har du brug for hurtigere fajitas? Prøv disse: Plade Pan Kylling Fajitas