Sådan laver du hurtig salatkrutoner i brødristeren

Croutoner er vores salat kryptonit. Vi finder ud af, at vi ser frem til selv den mest laksefulde salat, hvis vi ved, at kroutoner er involveret. Heldigvis for os, at lave en hurtig single-serving parti crunchy, garlicky croutons kræver kun en brødrister og tre minutter af vores tid.

Jeg plejede at lave en stor portion croutoner for at holde os hele ugen ved at ristede revne stykker af brød i ovnen og opbevare dem i en lufttæt beholder. Dette virker stadig fint, selvfølgelig, men jeg finder, at jeg kan lide den bekvemmelighed og garanterede friskhed at gøre dem i brødristeren. Ingen bagning ark! Ingen travlhed!

Jeg kan også godt lide at jeg kan kontrollere niveauet af crunchiness, når jeg laver croutoner i brødristeren. Jeg skår ofte brødet mere let, så det forbliver sejt i midten, og så river jeg (i stedet for at skære) det i klumper til min salat. Det er denne lille smule sort, der holder mig interesseret i min daglige salat!

Garlicky Brødrister Croutons

1 stykke tyk skiver brød pr. Salat
1 hvidløgsklove

Vend din brødrister til den laveste indstilling. Skiv brødet flere gange, indtil skiverne er tørre, skarpe og gyldne. Da alle brødrister ikke er skabt lige, skal du dreje og rotere brødet mellem toastings, så skiverne skål jævnt.

Mens toastet stadig er varmt, gnid det hele over og på begge sider med hvidløgskloven. Hvidløget vil blive absorberet i det varme brød. Gnid en gang til let hvidløgsmag eller flere gange for dyb garlicky godhed (brugt normalt ca. 1/3 – 1/2 hvidløg pr. Stykke toast). Brug en serrated kniv til at skære toast i bite-sized croutons og smide dem i din salat.

Hvis du gerne vil have croissanter, skal du skære den varme skål med lidt olivenolie og drys begge sider med herbes de provence efter gnidning med hvidløg (eller i stedet for hvidløg).

Gør du nogensinde croutoner på denne måde? Hvad er din yndlingsmetode?

Relaterede: Way Beyond Ranch: 15 Friske ideer til salat dressing

(Billeder: Emma Christensen)