Sådan kalibreres dit kødtermometer

Udendørs madlavning, især madlavning til en skare kan betyde brugen af ​​dit troværdige kødtermometer. Men hvordan gør du det? virkelig ved læsningen det giver dig er korrekt? Vidste du, at du kan kalibrere dem for at sikre en nøjagtig læsning og til gengæld perfekt tilberedt mad? Det er super simpelt, vi viser dig hvordan…

Der er kun få trin til kalibrering, men du skal bruge et sæt tang eller lille justerbar skruenøgle. Sådan er det:

Trin 1: Lad en kande vand koge på komfuret.
Trin 2: Fyld et glas eller en lille skål med is og dække med vand
Trin 3: Test termometer i kogende vand; Hvis den ikke læser 212 grader Fahrenheit eller 100 grader Celsius, skal du justere den lille møtrik på termometerets bagside, hvor ansigtet møder sonden. Det bliver ikke en stor tur, det gør det så nemt!
Trin 4: Test termometer i skål med isvand. Hvis den ikke læser 32 grader Fahrenheit eller 0 grader Celsius, lav en anden lille justering. Det skal nu kalibreres for at læse korrekt i hver vandtemperatur.

En stor ting at bemærke fra madforfatteren Dana McCauley er, at mange termometre har en minisnøgle bygget lige ind i skjoldet eller ærmet, som beskytter sonden og holder den ren. Tjek din, før du går gennem din værktøjskasse!

Digitale termometre er ikke lige så lette at justere og enten skal udføres af en proffs, eller i det mindste testes for at se, hvor langt de er i begge retninger. Hvis du ved, at dit termometer læser 15 grader varmere end det virkelig er, skal du bare sørge for at lave matematikken uden at bekymre dig om det dyre gebyr for at få det repareret (det er derfor vi stadig elsker vores billige, ingen klokker og fløjter, øjeblikkeligt læst termometer! )

Relaterede: Køkkenværktøj: Instant-Read-termometer

(Billede: Flickr medlem joeflyde licenseret til brug under Creative Commons)