Sådan åbner du et blødt kogt æg
Forestil dig at du lægger dig ned til morgenmad og bliver konfronteret med et helt intakt, kogt æg, der sidder i en ægkage. Vil du vide, hvad du skal gøre næste? Hvis du er fra kontinentet eller meget af verden, ville det ikke være et problem, men de fleste amerikanere ville være lidt forvirrede over deres næste skridt. Det viser sig, at der er flere måder at nærme sig et blødt kogt æg på, og ikke overraskende har hver deres stærke tilhængere. Læs videre for et overblik over valg.
Fedtende eller spidsende ende? (Eller for de af jer bekendt med Gulliver’s Travels, Big-Endian eller Little-Endian?) Her begynder vi med vores første kontrovers. Store endere hævder, at det er nemmere at komme til ægget, når du starter med den fede ende (noget om luftlommer.) Pointy end mennesker synes bare at foretrække det på den måde. De fleste billeder viser æggene i kopper med den spidsfulde ende.
Når det er besluttet (ha!) Skal vi nu bryde skallen og komme til den yummy, løbende æggeblomme. Her er dine valg:
Tap. Ved hjælp af en ægsked (en almindelig teske vil også gøre) giver toppen af ægget flere skarpe vandhaner for at knække skallen. Brug derefter spidsens spids til at wiggle gennem den krakkede skal og skære gennem ægget og løfte toppen af som Du går. Dette er den sikrere tilgang, selvom du måske støder på æggeskaller, hvis du ikke er forsigtig.
Whack. Med en smørkniv ramte du på siden af dit æg med en hurtig, afgørende smæk. Dette skal skære gennem skallen og det meste af ægget. Så løft blot kniven og løft så toppen af ægget og fjern den. Denne tilgang er lidt mere dristig, da for meget kraft kan føre til et ret ubehageligt rod, mens for lidt vil forlade dig med en version af trykkemetoden.
Combo. Alluded til ovenfor, er det simpelthen at bruge siden af en kniv til at trykke rundt om ægets sider for at knuse skallen.
redskaber. Der er flere versioner af sakslignende redskaber (afbildet ovenfor), der skærer både skallen og ægget, samt en populær mini-plunger (billedet nedenfor), der skærer gennem skallen, hvilket giver mulighed for en fin ren pause. Disse redskaber er til dygtige folkemænd, der ofte spiser bløde kogte æg eller dem, der kan lide at erhverve unitasker køkkenredskaber.
Som med de fleste teknikker afhænger meget af, hvad du blev rejst med, og derfor føles mest kendt. En ting kan vi alle enige om: Blødkogte æg skal serveres med soldater (smørret toast skåret i strimler) til dipping i den løbende æggeblomme.
Hvordan åbner du et blødt kogt æg? Big-Endian eller Little-Endian? Whack eller tryk?
Relaterede: Sådan Soft Boil et æg
(Billeder: Denise Woodward | Chez Us, Williams-Sonoma, Stephanie Barlow)