Opskrift: Tiny Party Pizza Tarts
(Billedkredit: Michael Wiltbank)
Hvis det var op til min forlovede, ville den eneste forretter, der ville blive serveret i vores lejlighed, være Bagel Bites. Det er ikke hvad det er, men jeg fortæller dig – han erklærede, at disse er bedre. Måske skyldes det, at de hårde, smagløse mini bagels erstattes med ekstra-buttery, flaky bløde konditorier, der er toppet med saftige friske tomater og smeltet frisk mozzarella. De er middagsselskabsværdige mini-pizzaer, hvilket betyder at de kan (og bør) nydes med venner og noget vin.
Pre-Dinner Pizza, Takket være Puff Pastry
Disse tobete tærter er inspireret af klassisk margarita pizza og kommer nemt sammen ved hjælp af købt puffekage. Mens den købte pizza dejen også kunne få arbejdet gjort, elsker jeg, hvordan det lyse, flaky bløde konditori opgraderer tærterne og gør dem til at føle sig værdige til en cocktail. Friske tomater og mozzarella holde denne tendens i gang, ligesom en garnering af hakket frisk basilikum på hver tærte.
(Billedkredit: Michael Wiltbank)
Gør det til en fest! Hvilken vin at drikke
Disse er “fest” pizza tærter, hvilket betyder, at de fortjener en drink sammen med dem, der er festlige. Mit valg er bubbly Lambrusco.
3 store flasker af Lambrusco under $ 15
- Carafoli Lambrusco di Sorbara, Italien, $ 9,99
- Zanasi “La Grasparossa” Lambrusco, Italien, $ 11.99
- Cleto Chiarli “Vecchia Modena” Lambrusco di Sorbara, Italien, 14,99 dollar
Hvorfor Lambrusco Par godt
Lambrusco er en italiensk mousserende rødvin, der er let, frugtagtig og serveret kølet. Mens nogle flasker kan være søde, er det meste du kan købe i disse dage tørt og tørt. Den frugt-fremadrøde vin er en god match med de søde, kogte tomater, og dens brydning holder det smørede wienerbrød og mælkeagtig ost fra at veje dig ned.
Hvordan man smider en $ 20 Cocktail Party
Der er ikke noget bedre end et sjovt og festligt cocktailparty med dine venner – men hosting behøver absolut ikke at lægge en stor buk i din tegnebog. I denne uge viser vi seks forretteropskrifter og de budgetvenlige vine, der passer bedst sammen med dem for at inspirere dig til at kaste en “Appy Hour” en hvilken som helst aften i ugen.
Tiny Party Pizza Tarts
Gør 16
- 1 ark
frosset blødekage (fra en 1,25 pund kasse, der indeholder 2 ark), optøet men stadig koldt
-
Allroundmel, til arbejdsfladen
- 5 ounce
frisk mozzarella, skåret i 1/2 tommer terninger
- 1 kop
drue eller kirsebær tomater, quartered
- 2 teskefulde
olivenolie
-
Flaky havsalt eller kosher salt
- 1/4 kop
hakkede friske basilikumblad
Arranger et stativ midt i ovnen og opvarm til 400 ° F. Line 2 bagplader med pergamentpapir.
Udfold puffekagerne på en let floured arbejdsflade. Brug en skarp kniv eller pizza cutter til at skære kager i 16 kvadrater.
Placer firkanterne på bagepladerne, afstand dem 2 tommer fra hinanden. Opdele tomaterne og mozzarella-kuberne jævnt mellem firkanterne og hæld dem i midten af hver firkant. Drys hver firkant med 1/8 tsk olivenolie og drys med en knivspids salt.
Bages indtil kantene på hver tartlet er gyldenbrune og osten smelter og bobler, 15 til 17 minutter. Overfør tartlets til køleholdere og afkøles i 5 minutter. Drys hver tartlet med den hakkede basilikum og server.
Opskrift Noter
Opbevaring: Ophold kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 dage.