Opskrift: Strawberry Shortcake i en krus

(Billedkredit: Lauren Volo)

Nogle gange er der en lejlighed til at lave en smuk, tårnlig jordbærkage for at nåde dessertbordet. Men oftere forvalter vi en travl weeknight, når hankering til et stykke blødt, svampet kage ledsaget af friske skivede bær og flødeskum hits. Selvom du havde tid og energi, behøver du ikke en hel kage, og du vil helt sikkert ikke tænde ovnen, hvis det er høj sommer. Denne søde kruskage er din single-serve-løsning.

The One-Dish, Two-Minute Dessert

Her er sagen om kruskager: Du vil aldrig fejle denne dessert til en friskbagt kage, og hvis vi er ærlige – er de ikke altid den smukkeste dessert. Men det er bare fint med mig; krus kage handler om sød bekvemmelighed. Det er en hurtig måde at tilfredsstille vores dessertbehov på, mens der snavses så få retter som muligt.

(Billedkredit: Lauren Volo)

Denne single-serve version af jordbær shortcake blander en frisk tærte bær med super-fugtig og ømlig vanille kage. Det lyder ikke som en masse, men en bær er bare nok til ekstra sødme (og temmelig lyserød farve) uden at gøre for en blød kage. Sørg for at øge din kage med ekstra hakkede jordbær og selvfølgelig en stor pungekød med flødeskum. Hold tingene simple med købt flødeskum eller lav et hurtigt hjemmelavet parti ved at ryste nogle i en Mason krukke.

Læs mere: Kan du virkelig gøre pisket creme med bare en Mason Jar?


Strawberry Shortcake i en krus

Serverer 1

  • 1 1/2 spiseskefulde

    usaltet smør

  • 3 spiseskefulde

    hel eller 2% mælk

  • 2 spiseskefulde

    melis

  • 1/2 teske

    vanille ekstrakt

  • 1/4 kop

    mel til alle formål

  • 1/4 teske

    bagepulver

  • Kniv fint salt

  • 1

    lille jordbær, terninger, plus mere til topping

  • Flødeskum, til servering (valgfri)

Placer smørret i en 12 ounce eller større mikrobølge-sikker krus og mikrobølgeovn indtil bare smeltet. Tilsæt mælk, sukker og vanille og visp til at kombinere. Tilsæt melet, bagepulveret og saltet, og pisk indtil det er godt kombineret. Tilsæt jordbæret, og skub forsigtigt stykkerne ned, så de er mest nedsænket i smeten.

Mikrobølgeovn på høj i 60 sekunder og derefter i 15 sekunders burst, indtil kagen begynder at trække sig væk fra siderne af kruset, og toppen ser ud, tør og fjeder tilbage, når den forsigtigt røres, ca. 30 til 60 sekunder mere. Top med ekstra jordbær og en flødeskum og server straks.

Stylist Credits

  • Hvid Lækker Tekande, Kopper & Skåle, Og Hvid Krus Med Hilsen T2
  5 Almindelige fejl at undgå, når du laver pandekager