Opskrift: Ovn-Ristet Frosset Broccoli
(Billedkredit: Joe Lingeman)
Du kan ikke slå bekvemmeligheden og overkommelige priser for frosne grøntsager, så naturligvis har jeg været på mission for at lave en pose frosset broccoli smag som en million bukke. Og jer, jeg har endelig neglet det. Denne nemme teknik vil få dig til at købe frosset broccoli i bulk, fordi ja, disse blomster er virkelig så gode.
Du skal stege floretterne i en meget varm ovn (450 ° F), top dem med parmesanost, og afslut skålen med en generøs klemning af citronsaft. Resultatet af din (meget minimal) indsats er den hurtigste side skål egnet til næsten enhver middag.
Høj varme er afgørende for sprødbrændt Broccoli
Jeg plejede at være en frossen vegetabilsk disbeliever. Jeg tilbragte min barndom at spise så mange overcooked mikrobølger frosne grøntsager, som jeg havde overbevist mig selv, var der ingen håb for dem. Så hvis du tænker på frossen broccoli som grødet og subpar, lav denne opskrift med det samme. Hemmeligheden her er at forvarme bagepladen og koge broccoli ved høj varme, hvilket sikrer, at det steg i stedet for dampe.
Når de frosne floretter rammer det varme bageplade, vil enhver is på dem hurtigt fordampe og blomsterne kan begynde at brune. Når det er ømt, topping dem med parmesan og efterbehandling dem under slagtekyllingen giver mulighed for et bonusniveau af karamelisering. En stor presse af citronsaft lyser det hele op. Det er frosne broccoli, som om du aldrig har haft det før, og jeg garanterer, at du vil have det igen og igen.
(Billedkredit: Joe Lingeman)
Ovn-stegt Frosne Broccoli
Serverer 4
Forberedelsestid: 5 minutter; Tilberedningstid: 15 minutter til 20 minutter
- 1 (16 ounce) taske
frosne broccolifloretter (ikke tø)
- 2 spiseskefulde
olivenolie
- 1/2 teske
kosher salt
-
Friskmalet sort peber
- 1/4 kop
revet parmesanost
- 1
medium citron, halveret
Arranger en rack midt i ovnen og et rack i højeste position, og opvarm derefter til 450 ° F. Placer et ristet bagplader i ovnen, mens det er opvarmet.
Kombiner broccoli, olivenolie, salt og et par mousser af peber i en stor skål og kast til kappen. Fjern forsigtigt det varme bageplade fra ovnen, tilsæt broccoli og sprede det i et jævnt lag. Steg på mellemstativet indtil broccoli er ømt og begynder at brune ved kanterne, 15 til 18 minutter.
Fjern fra ovnen. Skift ovnen til broil. Spred parmesanet jævnt over broccoli. Tilbage til ovnen og broil på øverste rack, indtil osten smelter, 1 til 2 minutter. Klem saften fra en citronhalvdel over broccoli og kast for at kombinere. Skær den anden citronhalvdel i kiler og tjen sammen med broccoli.
Opskrift Noter
Opbevaring: Ophold kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage.