Opskrift: Easy Lemon Cake med Whipped Raspberry Frosting

Mad 0 Comments

(Billedkredit: Christine Han)

Forår kræver lemoni desserter, og dreng har vi en til dig. Det er en holdindsats mellem lag med solrig citronkage og den letteste, lige sødt nok piskede hindbær, der froster med den smukkeste lyserøde nuance. Sprøjt nogle friske bær og ekstra citronskal over toppen, og du er god at gå. Bedst af alt, denne imponerende kage kommer sammen med en enkelt skål (du skal bruge en mere til flødeskum) og en sortiment af basale ingredienser fra pantry og køleskab.

Hvis du har brug for en hurtig dessert til at tage til middag med de nye naboer eller noget specielt til et brudesuite, passer denne kage til regningen for de mest specielle lejligheder, mens du stadig er let nok til en weeknight. Med nogle grundlæggende ting fra pantry og køleskab er denne imponerende kage en til at huske, når festsæsonen rammer.

(Billedkredit: Christine Han)

En skål, 15 minutter

Denne citronkage er en frisk og frugtagtig variation på vores klassiske en-skål vanillekage. Som det oprindelige, og som navnet antyder, kommer smeten sammen i en enkelt blandeskål. Det kan bare være parat til at bage, før ovnen er færdig med forvarmning. Det blander både citronsaft og skæve for en sød kage med fed citronfrugt, der smukker parret med den hindbær flødeskum, der bliver stablet på toppen.

5 opskrifter til hurtig og fancy bagning

Hurtig og fancy bagning er dit hemmelige våben til at skabe fantastiske søde godbidder, der er bedragerisk nemme at trække sammen. I denne uge deler vi fem smukke forårsretter, der får dig til at føle dig som en total bagning. Hver enkelt er imponerende nok til fest, men kræver ikke nogen udførlige ingredienser eller teknikker. Undervejs deler vi tips og tricks til at bakke disse fancy udseende efterretninger en leg.

  Opskrift: Burrito-Fyldte Kålruller


Easy Lemon Cake med Whipped Raspberry Frosting

Serverer 12

  • Til kagen:

  • Madlavning spray

  • 3 kopper

    mel til alle formål

  • 1 3/4 kopper

    melis

  • 2 teskefulde

    bagepulver

  • 3/4 teske

    salt

  • 1 spiseskefuld

    fint revet citronskal (fra 1 til 2 medium citroner)

  • 4

    store æg

  • 3/4 kop

    rapsolie

  • 3/4 kop

    Sødmælk

  • 1/4 kop

    friskpresset citronsaft (fra 1 til 2 medium citroner)

  • 1 spiseskefuld

    vanille ekstrakt

  • Til frosting:
  • 8 ounce

    flødeost, blødgjort ved stuetemperatur i en time

  • 1 1/2 kopper

    tung fløde

  • 1/4 kop

    frøfri hindbær marmelade

  • 1/4 kop

    flormelis

  • 1 1/2 teskefulde

    vanille ekstrakt

  • Friske hindbær, til topping

  • Fint revet citronskal, til topping

Lav kagen: Arranger et stativ midt i ovnen og opvarm til 350 ° F. Line 2 (9-tommer) runde kagepander med pergamentpapirrunder og frakke med madlavningspray; sæt til side.

Pisk mel, sukker, bagepulver, salt og citronskive sammen i en stor skål.

Tilsæt æg, olie, mælk, citronsaft og vanille og bland med en elektrisk håndblander med mellemhastighed, indtil den er glat, cirka 3 minutter. Overmix ikke.

Opdel batteren mellem de to pander. Bages indtil kagerne er let brunede og fjeder tilbage, når de smuttes med en finger, 2o til 25 minutter.

Placer på køleholder i 15 minutter. Flip kagerne ud af gryden, læg dem på stativet og afkøles helt, før de bliver frosset.

Gør frosten: Læg flødeost i en lille skål og visp eller slå med en elektrisk håndblander, indtil den er blød og luftet. I en større skål, slå fløden med en elektrisk håndblander, indtil den danner bløde toppe, der falder sammen. Skrab i flødeost og fortsæt med at slå på høj hastighed, indtil den danner stive toppe. Tilsæt syltetøj, sukker og vanilje og smør indtil kombineret.

Saml kagen: Placér et af kagerne på en kageholder eller serveringsskål. Placer halvdelen af ​​frosten i midten af ​​kagen og spred den i et jævnt lag. Inverter den anden kage oven på frosten. Spred de resterende frost i et jævnt lag over kagen. Top med hindbær og citronskal. Køles indtil det er klar til at tjene.

Opskrift Noter

Fremskridt: Kagerne kan bages op til 1 dag i forvejen. Når den er helt afkølet, pakkes den ind i plastik og opbevares ved stuetemperatur. Frostingen kan laves op til 1 dag i forvejen og opbevares i en overdækket beholder i køleskabet.

Opbevaring: Ophold kan dækkes og opbevares i køleskabet i op til 3 dage.