Opskrift: Easy Baked Tilapia med Kummin og Lime
(Billedkredit: Lauren Volo)
Vil du lave mere fisk? Hvis du ikke er sikker endnu, er bakket tilapia alt det overbevisende, du har brug for.
Denne hvide fisk gnides med en aromatisk blanding af både limezest og juice, jordkummin og olivenolie, inden den hurtigt bages. Det ser ud til at være simpelt i starten, men så sunde skeer af en cilantro- og hvidløgspakkede salsa verde, som er samlet i fødevareprocessoren eller blenderen, mens fisken koger, gør den til en middag, der er fyldt med både farve og smag. Server det sammen med stegte søde kartofler til en endnu mere farverig plade, og du har et måltid, der sikkert er et hit.
Er Tilapia Bæredygtig og OK at købe?
Hvis du leder efter vejledning om at købe tilapia, skal du tjekke Monterey Bay Aquariums Seafood Watch guide, hvor du finder deres anbefalinger for de bedste og mest bæredygtige muligheder for at købe denne fisk. Nøglen er at kontrollere kilden; nogle anbefales af guiden, mens andre skal undgås.
En hurtig og nem fisk middag
Dette er en middag, du vil føle dig godt tilpas med – det er let og frisk, men det tilfredsstiller helt den mumlende mave. Masser af kalk i både gnidning til fisken og salsa verde er, hvad der holder hele middagen lystsmagende. Herby salsa verde, der ledsager fisken, er en af vores favorit salsa opskrifter på stedet og kommer sammen om et par sekunder i en fødevareprocessor eller blender. Vi kan godt lide at holde det temmelig klumpet på denne opskrift for at give parret lidt ekstra tekstur, men lad det blinke med at blende for at være mere glat, hvis du foretrækker.
Server fisken sammen med stegte søde kartofler for at give skålen en ekstra farvefarve. Kartoflerne kan steges på samme plade som fisken – du skal bare stikke dem i ovnen i 10 til 15 minutter først og derefter forsigtigt tilsætte tilapiafileterne til bagepladen og fortsætte stegning i 10 til 12 minutter, indtil fisken er kogte igennem.
(Billedkredit: Lauren Volo)
Letbagt Tilapia med Kummin og Lime
Serverer 6
- 6
(6-ounce) tilapia fileter
- 1 spiseskefuld
olivenolie
- 1 spiseskefuld
stødt spidskommen
- 1 teske
kosher salt
- 1/2 teske
friskmalet sort peber
-
Fin revet zest af 1 medium lime
-
Juice af 1 medium lime
- 1 kop
salsa verde, blended indtil chunky eller glat, afhængigt af din præference
Arranger et stativ midt i ovnen og opvarm til 425 ° F. Læg et rimmet bagværk med pergamentpapir og læg fisken i et enkelt lag på den.
Kombiner olivenolie, spidskommen, salt, peber, limezest og limejuice i en lille skål. Hæld blandingen over fisken og brug dine hænder til at gnide den, så den jævnt overfileterer filetene.
Bages indtil fisken nemt flager med en gaffel og koges kun igennem 10 til 12 minutter. Serveres straks, og salsa verdeen jævnt fordeles over hver filet.
Opskrift Noter
- Opbevaring: Ophold kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage.
- Salsa verde: Vi kan lide denne salsa verde til denne opskrift.