Opskrift: 4-ingrediens Chokolade Banan Kokoskager
(Billedkredit: Joe Lingeman)
Er du klar til at være en snackhelt i fire ingredienser? Disse bananbaserede mini-cookies smager som bananbrød og kokosnødderbrød havde en lækker chokoladedækket baby. Disse cookies kommer hurtigt sammen, er naturligt glutenfrie og nødfri, og kan laves veganer med den rigtige chokolade. Og de vil helt buste din 3 p.m. nedgang eller gøre dig den sejeste mor nogensinde til at servere cookies efter skolen.
(Billedkredit: Joe Lingeman)
Mashed Banana er den hemmelige ingrediens
Da bananer kan fungere som et bindemiddel og æg erstatning, holder kun en enkelt mashed banan sammen disse cookies. Se efter en banan med nogle brune pletter på huden – for grøn af en banan, og kagerne vil være stivelsesholdige i stedet for søde.
Chokoladebelægningen til disse cookies er valgfri men anbefales stærkt. Hvis du søger at gøre dette til en vegansk snack, kig efter chokoladeflasker fri for mælkfaststoffer – Trader Joe’s halv-søde chips er et let vegansk valg.
4-ingrediens chokolade banan kokosnød cookies
Gør 10 cookies
- Til cookies:
- 1
stor moden banan
- 3/4 kop
usødet finstrimlet kokosnød
- Til chokoladedypen og dysen (valgfri):
- 1/2 kop
mini chokolade chips
- 1 1/2 teskefulde
kokosolie
Arranger et stativ midt i ovnen og opvarm til 350 ° F. Linie et bagplader med pergamentpapir.
Bland banan med en gaffel i en medium skål, indtil den er glat, og rør derefter i kokosen. Sprøjt 1 spiseskefulde på bagepladen, fordel dem jævnt fra hinanden. Bages indtil kagernes kanter er gyldenbrune, 15 til 17 minutter. Plade gryden på et stativ og køle helt.
Placer chokoladechips og kokosolie i en lille, mikrobølge-sikker skål. Mikrobølgeovn på høj indtil chokoladen smelter, 45 sekunder til 1 minut.
Dyb bunden af hver cookie i chokoladen og læg den tilbage på det pergamentforede bagplade. Overfør enhver resterende chokolade i en lille zip-top taske. Snør hjørnet af posen af og dryss chokoladen over kakens toppe. Kog, indtil chokoladen er indstillet, ca. 15 minutter.
Opskrift Noter
Opbevaring: Køles i 3 dage i en lufttæt beholder eller fryses i op til 2 uger. Thaw før servering.