Hvorfor Pita Brød Mold så hurtigt? (Og hvordan man stopper det?)

Q: Hvorfor støber pitabrød så hurtigt? Jeg elsker pitas til sandwich, dipping, chips osv. Men hver gang jeg køber noget, støber det i mit skab eller på min hylde inden for en dag eller to (længe før jeg kan spise alt). Jeg hader at holde det i fryseren straks, fordi det fjerner sin fluffiness og friskhed.

Mine andre brød former ikke hurtigt her. Hvad er problemet? Og er der nogen måde at undgå pitastøbning?!

Sendt af Amanda

Redaktør: Amanda, vi formoder, at problemet med pitabrød har at gøre med den måde, at pitabrød sælges … i en plastikpose! En forseglet plastpose er et meget dårligt miljø for brød. Det fælder fugt, og især i varmt og fugtigt vejr som denne tilskynder til skimmel.

Vi vil foreslå at tage pita ud af plastikposen og opbevare den som andet brød. Der er forskellige meninger om den bedste måde at opbevare brød på. Du ønsker at tilskynde luftstrømmen og tillade noget (men ikke for meget) fugt i miljøet. En brødkasse (især en keramisk) er ideel. Du kan også bruge en perforeret taske, en papirpose eller et linned eller bomuldssæk. Tag et kig på disse indlæg for flere ideer:

• Godt spørgsmål: Hvordan gemmer jeg brød?
• Hvad er den bedste måde at opbevare bagt varer på?

Vi vil ikke foreslå opbevaring af pitabrød i køleskabet, da det vil tørre det hurtigt ud. Du kan fryse nogle og derefter opvarme i ovnen. Også det er pita brød meget nemt at lave selv! Prøv det engang; Ekstra frisk brød som dette skal også forblive lækkert i længere tid.

• Opskrift: Let hjemmelavet Pita Brød

Læsere, nogle tips til Amanda?

Relaterede: Udvidelig brødholder

(Billede: Gitterobservation)