Hvad er forskellen? Pale Ales, IPA’er, og Double IPAs øl sessioner

Hvis du kan lide dine øl bitter, hoppy og skarp, er familien af ​​blegede aler stedet at gå. Nysgerrig hvad gør en lyseblå? Eller en indisk bleg ale skelne? Du har spørgsmål, og vi har svar.

Du kan tænke på disse øl som et spektrum med mere milde blegalmer i den ene ende og aggressivt hoppede dobbelt IPA’er på den anden. Der er meget variation inden for spektret og en undtagelse fra enhver regel, selvfølgelig, men du kan følge dette som en generel tommelfingerregel.

• Blege Ales – Såkaldt fordi de brygges med mere letbrændte “bleg” malts, har blegalmer typisk en mere lige malt-til-hop-balance. Humle er absolut til stede, men temmelig moderat. Øl at prøve: Sierra Nevada Pale Ale, Fresh Hop Pale Ale fra Great Divide Brewing Company og Anchor Liberty Pale Ale

• Engelsk Indien Pale Ales (IPA) – IPA’er blev oprindeligt brygget som en ekstrahurtet øl til de lange sejlrejser fra England til Indien, idet de udnyttede humleens særlige konserveringsegenskaber for at holde øl frisk. Disse IPA’er var – og stadig er – brygget med engelsk humle og tendens til jordiske, woodsy og krydrede smagsstoffer. Øl at prøve: 400 pund abe fra venstre hånd brygning selskab og Brooklyn East India blek ale fra Brooklyn bryggeri

• American India Pale Ales (IPA’er) – Mens den engelske stil af IPA’er stadig brygges i dag, har amerikanske bryggerier også sat deres eget spin på det. Vores IPA’er har en tendens til at blive endnu mere aggressivt hoppet, med balancen af ​​humle og malter definitivt tipping til fordel for humlen. Amerikanske IPA’er har typisk harpiks og bitter grapefrugtsmag. Øl at prøve: 60 minutter IPA fra Dogfish Head Brewery, Centennial IPA fra Founders Brewing Company og Ranger IPA fra New Belgium Brewing Company

• Dobbelt IPA’er Også kaldet “Imperial” IPA’er, tager denne unikke amerikanske stil trang til humle og kører med den. Disse bruger normalt dobbelt eller endog tredobbelt den typiske mængde humle, men også tilføje flere malts til balance. Den resulterende øl har store hoppy højder og dybe malty dybder med en høj ABV at matche. Øl at prøve: Stone Ruination IPA fra Stone Brewing Co., White Knuckle Double IPA fra Marin Brewing og Hopslam Ale fra Bells Brewing Company.

Havde en god bleg ale eller IPA for nylig? Del med!

Relaterede: Til den friskeste øl: Køb en Growler

(Billeder: Emma Christensen)