Hvad er den bedste måde at skære hjemmelavet brød på?

Q: Jeg har bagt brød til min kone og jeg til at bruge til frokost hver dag. Mens brødet er godt darned godt (hvis jeg siger det selv), har jeg lært lidt af et teknisk problem: skiver det. Jeg bruger en serrated bread knife, og mens det gør jobbet gjort, finder jeg, at skiverne er tykkere end jeg kunne lide; ellers slår jeg op med ujævne eller smækkede skiver. Jeg får ca. 13 skiver (plus slutstykker) pr. Brød fra en standardbrødspande.

Har du forslag til at få tyndere og mere konsistente skiver?

Sendt af Matt

Redaktør: Matt, et par tanker. Først og fremmest skal du sørge for, at dit brød er afkølet helt (natten over!) Før skæring. Tænk også på at investere i en bølgeformet brødkniv, snarere end den serrated kniv. Jeg elsker denne kniv til at skære brød; det gør et fantastisk arbejde. Se også kommentarer og råd i dette indlæg:

• Hvad er den bedste måde at jævnt skive brød?

Læsere, hvad ville du mere foreslå for Matt?

Relaterede: Opskrift: Whole Wheat Sandwich Loaf med havre og pekannødder (billedet ovenfor)

(Billede: Aimée Sild / John Wiley & Sons)