God produkt: Silikone Rolling Pin

Da denne tunge silikone rullestift blev givet til os som gave, var vi skeptiske. Vi havde allerede to – en traditionel træ en og en konisk dowel – hvad kunne vi eventuelt have med en tredjedel?

Vi havde til hensigt at finde en ven til at skænke denne tunge, 3 1/2 pund pink pin på, men busyness begyndte inaktivitet. Det lå glemt i den giveaway bin. Så for et par uger siden, med venner, der kom over for at bage hamantaschen, tog vi det ud.

Vi var stadig skeptiske. Dens silikonebelagte overflade syntes tiltalende, men lidt pladsalder. Vi er generelt mere gammeldags end innovative når det gælder bagning og nye materialer. Plus, vores foretrukne bagedam, Dorie Greenspan, havde adskillige år siden advaret
mod at blive forført af hæft. 4-pund rullestifter var som “mack trucks”, der ville “ride roughshod over cookies,” sagde hun.

Og dog blev vi hurtigt forført af den måde, den glidede over dejen. Stiften behøvede stadig noget mel, men mindre så end ved brug af træpindene. Dets metalhåndtag er en fornøjelse at holde på, lidt koldt og stor nok til, at vores hænder komfortabelt greb. Vi må ikke være så tilpasset dejenes delikatesser som Dorie er, men for os syntes det ikke at forveksle cookies.

Siden den pågældende bagdato har vi brugt vores silikone rullestift til en række andre anvendelser. Det håndteres tærskeskorpen smukt, og udrulning af gærdej til kanelruller var et snap.

Nogle brugeranmeldelser siger, at disse er gode til arthritiske hænder – den ekstra vægt betyder, at du ikke behøver at skubbe så svært at fladde dejen. Vi forventer bare feriebakning, og det er lettere at glide gennem alle de små partier af småkager og pajeskorpen..

Vi har denne silikone rullestift fra Williams Sonoma. Prisbilledet på $ 49,95 er næsten lige så stødt som selve stiftet. Du kan købe god kvalitet træpinde til $ 10 – $ 20. Hvis vi ikke havde modtaget dette som gave, ville vi sandsynligvis aldrig have købt det til os selv. Siden vi gjorde det, er det her at blive.

Vi vil nok fortsætte med vores koniske dowel – det får dig til at føle dig mere forbundet med dejen og kunne reagere. Men hvad angår den traditionelle træbøjle? Nogle gange er innovation trumf tradition.

Mere bagning godbidder og værktøjer
• “Made in England” imprint rulningsnål
• Fem Essential Baking Tools: Prep
• Varmt eller ikke: Pie Crust Bag
• Opskrift: Best Cut-Out Sugar Cookies