Fordele og ulemper ved alle de ikke-mejeriprodukter, der ikke er fremstillet af nødder

Mad 0 Comments

Når du tænker på mælkealternativer, er almondmælk normalt en af ​​de første, der kommer til at tænke på. Men den alternative “mylk” kategori ser ud til at vokse og skifte hver dag, og det betyder, at du har muligheder – mange af dem. Dette er gode nyheder for alle, der har nødmolekyler, eller er bekymrede over de potentielle miljøproblemer, der er forbundet med at dyrke vandknusende træer.

Fortsæt med at læse for at lære fordele og ulemper ved nut-free milk alternativer, og få vores top valg for hver mulighed.

Shopping for Nut-Free Alternative Milks

Husk, at alternative mælk ofte kan læsses med sukker, så tjek ingredienslisten. Hvis sukker er den første af de tre første ingredienser, er det et rødt flag. Prøv at akklimatisere dine smagsprøver til en usødet sort.

Du bør også være opmærksom på drikkens forbedrede næringsstoffer. Fordi komælk er rig på calcium og vitamin B12 og forbedret med D-vitamin, vil du måske gerne søge alternative mælkeprodukter, der er beriget med disse vitaminer og mineraler.

Vi vurderede de usøgende nutrøse alternative mælkevarer på hylderne i disse dage og sammenlignede dem med et otte ounces glas fuldmælk. Tjek denne liste over fordele og ulemper, så du kan se hvilken som passer til dig.

Fordele og ulemper ved Nut-Free Alternative Milks – og vores top valg for hver

(Billedkredit: Bolthouse Farms)

1. Ærmelk

Lavet ved at isolere protein fra ærter og blande med vand og emulgatorer.

Fordele

  • Halvdelen af ​​kalorier og fedt som hel koemælk (70 kalorier og 4,5 gram fedt)
  • Kun 1 gram kulhydrater
  • Så meget kalium (ca. 440 milligram) og protein (8 gram) som hel koemælk
  • Har 1 gram jern
  • Intet kolesterol
  • Forbedret med samme mængde (eller mere) af calcium, vitamin A og vitamin D som komælk. Bolthouse Farms tilføjer 112% DV af vitamin B12, hvilket er vigtigt for vegetar og veganer
  • Har 32 milligram Omega-3’er
  • Har en neutral smag og tyk, cremet tekstur
  Den bedste måde at smelte chokolade på: Alice Medrichs smarte, nemme metode

Ulemper

  • Ingen

Vores pick: Bolthouse Farms Usøtet Pea Protein Milk

(Billedkredit: Good Karma Foods)

2. Hør Mælk

Lavet af hørfrøolie blandet med vand og fortykningsmidler.

Fordele

  • Meget lavt kulhydrater og kalorier – kun 25 kalorier og 1 gram kulhydrater
  • Har 1200 milligram Omega-3’er
  • Forbedret med omtrent samme mængde vitamin A, D-vitamin og calcium som komælk samt 35% DV af vitamin B12 (vigtigt for vegetarer og veganer)
  • Har en neutral smag og tyk, cremet tekstur

Ulemper

  • Intet protein, medmindre du får en af ​​de proteinfortificerede versioner, der har 8 gram pr. 8 ounce, men også flere kalorier (ca. 70 kalorier pr. 8 ounce servering)

Vores pick: God Karma Usødet Hørmælk

(Billedkredit: Silke)

3. Sojamelk

Lavet af gennemblødt og jordet sojabønner.

Fordele

  • Halvdelen af ​​kalorierne (80 til 90) og fedt (4 til 4,5 gram) og kun en tredjedel af kulhydraterne (4 gram) som komælk
  • Har næsten samme mængde protein som hel koemælk (7 til 9 gram) og betragtes som et komplet protein med alle de essentielle aminosyrer
  • Forbedret med sammenlignelige mængder calcium, vitamin A og vitamin D som komælk (nogle mærker er forbedret med vitamin B12 også)
  • Intet kolesterol

Ulemper

  • Når de indtages i store mængder, kan isoflavoner i soja udløse østrogenreceptorer i kroppen og påvirke dine hormoner

Vores pick: Silke Økologisk Usødet Sojamælk

(Billedkredit: så lækker)

4. Kokosmælk

Lavet af revet kokoskød dyppet i vand og spændt. Derefter blandes med mere vand og fortykningsmidler.

Fordele

  • Har en tredjedel kalorierne og halvdelen af ​​fedtet af hele koemælk (ca. 45 kalorier og 4 gram fedt)
  • Indeholder ingen kulhydrater
  • Indeholder ikke kolesterol
  • Forbedret med sammenlignelige mængder vitamin A og D som komælk. Nogle har også tilsat vitamin B12
  Vinteropskrift: Nor'easter Cocktail

Ulemper

  • Indeholder ikke protein
  • Forbedret med kun 10% DV af calcium (sammenlignet med 30% DV i mælk)

Vores pick: Så lækker usødet kokosmælk

Fødevarer: Kokosmælk er højt i mættede fedtstoffer. Nitten procent af dens kalorier kommer fra mættet fedt, og juryen er stadig ude om, hvorvidt disse mættede fedtstoffer er en god ting. Nogle af kokosens mættede fedt er i form af triglycerider med middelkæde (MCT). Nogle siger, at disse fedtstoffer er gavnlige, fordi de anvendes til energi svarende til kulhydrater, hvilket kan hjælpe med at reducere appetitten. Nogle undersøgelser siger, at de forbedrer blodkolesterolniveauet mere end andre fedtstoffer, fordi det hæver dine “gode” HDL-kolesterolniveauer. Men andre undersøgelser tyder på, at det også kan øge niveauet af totalt kolesterol og LDL (“dårligt”) kolesterol.

(Billedkredit: Pacific Foods)

5. Hampemælk

Lavet ved at blande hampfrø med vand, forspænding og tilsætning af fortykningsmidler.

Fordele

  • Op til halvdelen af ​​kalorierne (60 til 80) og fedt (4,5 gram) af hele koemælken.
  • Intet kolesterol
  • Har Omega-3’er (ca. 1090 milligram)
  • Næsten ingen kulhydrater eller sukkerarter
  • Smager lidt sød og nutty
  • Generelt forbedret med de samme vitaminer og calcium som komælk. Nogle har også tilsat vitamin B12

Ulemper

  • Har halvdelen af ​​proteinet af komælk (2 til 3 gram), men nogle anser det for et komplet protein med alle de essentielle aminosyrer (selv om aminosyrerne er lave i nogle mærker)
  • Har Omega-6 fedtsyrer (mere end dem der findes i linfrø), og vi bruger typisk for meget Omega-6 allerede
  • Har en tynd, vandig tekstur

Vores pick: Stillehavsfødevarer Usøtet Hamp Original

(Billedkredit: Oatly)

  Opskrift: Brown Butter Apple Loaf

6. Havremelk

Lavet ved at blande vand-gennemblødede havre, så straining. Nogle gange tilsættes fortykningsmidler.

Fordele

  • Halvdelen af ​​fedt af helkødmælk (ca. 2,5 til 5 gram)
  • Intet kolesterol
  • Har 2 gram fiber, herunder 1 gram opløselige fibre, der kan hjælpe med at sænke kolesteroltalet, især “dårligt” LDL-kolesterol
  • Nogle mærker er forbedret med vitaminer og calcium, der ligner kølemælk
  • Smager som kornmelk, med en tyk og cremet tekstur

Ulemper

  • Lignende mængder kalorier til hel koemælk (ca. 130 pr. Kop)
  • Kan være højt i naturlige sukkerarter (Oatly har ikke tilsat sukkerarter og er faktisk mindre end komælk) og har flere carbs sammenlignet med komælk
  • Mindre protein end komælk

Vores pick: Havregryn

(Billedkredit: drøm)

7. Rismelk

Lavet af brun ris kogt i vand, blandet og spændt. Blandet med fortykningsmidler.

Fordele

  • Bare 2 til 3 gram fedt

Ulemper

  • Lignende i kalorier til komælk (130 til 140 kalorier), men med dobbelt kulhydrater (27 til 38 gram) og kun 1 gram protein
  • Kun 2% DV calcium
  • Vandig tekstur
  • Kan indeholde noget arsenholdigt indhold fra risen

Vores pick: Beriget usødet risdrik

(Billedkredit: Amazon)

8. Quinoa Milk

Lavet af madlavning quinoa i vand, blanding og spænding. Derefter blandes væsken med fortykningsmidler.

Fordele

  • Ca. halvdelen af ​​kalorierne (70) og en brøkdel af fedtet (1 gram) komælk
  • Intet kolesterol
  • Forbedret med omtrent samme mængde vitaminer og calcium som komælk

Ulemper

  • Omkring samme mængde kulhydrater (12 gram) og mindre protein (2 gram) end kum mælk
  • Dyrere og sværere at finde end andre mælkealternativer
  • Kan have en tydelig quinoa smag
  • For det meste vand og kun 5 til 10 procent quinoa, så er næringsstoffer af quinoa fortyndet

Vores pick: Suzies Quinoa-drik

Hvilket nut-fri mælkealternativ er din favorit? Eller hvilken er du mest begejstret for at prøve?