En hurtig tur rundt om i Europa: Klassiske opskrifter fra 24 forskellige lande

Sommeren er rejsetiden, men hvis du ikke fysisk kan hoppe rundt om kloden, så tror du gjorde ved at lave en klassisk opskrift fra dit valgland. Jeg vil gerne have Eurail rundt om i Europa, men det sker ikke når som helst snart. Så i stedet tog jeg en kulinarisk tur gennem The Kitchns arkiver og trak 24 europæiske opskrifter ud. Hvad med østrigske spaetzle? Eller norsk kartoffel lefsa? Måske er du i humør for Serbiens røgfyldte, garlicky ristede rød peber spredning, eller en kikærter og chorizosuppe fra Spanien. Tag en rulle gennem listen, vælg din favorit og nyd!

Vi kunne tydeligvis ikke slå hvert land, så hvis du har favoritopskrifter fra lande, der ikke er på denne liste, kan du dele i kommentarerne!

Østrig
• Ricotta Spaetzle

Belgien
• Den bedste ævle du nogensinde vil spise: Gaufres de Liège

Kroatien
• kroatisk stonska torta

Tjekkiet
• Frugtdumplings (eller Svestkove Knedliky)

England
• Traditionel britisk opskrift: Eccles Cakes

Finland
• Kesäkeitto: En nem finsk sommersuppe at prøve

Frankrig
• One-Pot Opskrift: Easy French Ratatouille

Tyskland
• Hvordan man laver surkål

Grækenland
• Lam Pitas med Agurk Mint Tzatziki

Ungarn
• Hvordan man laver rodfrugtbrøddumplings

Irland
• Cheddar og Chive Guiness Bread

Italien
• Sådan laver du lasagne

Holland
• Dutch Crunch Bread (Tijgerbrood)!

Norge
• Norwegian Potato Lefse

Polen
• Michelle’s Spicy Kielbasa Pasta

Portugal
• King Cake, Kogt Codfish, og en portugisisk jul

Rusland
• Citronpoppyseed Blinis

Skotland:
• Skotsk Cranachan med ristede havre

Serbien
• Ajvar: Serbiens Smoky, Garlicky Brændt Rød Peber Spredning

Spanien
• Kikærter og Chorizosuppe

Sverige
• Smørgåstårta: 15 Savory Sandwich Cakes

Schweiz
• Spis ostfondue i Schweiz: Min første smag af ægte schweizisk fondue

Kalkun
• Langsombrændt tyrkisk lammestik med grønne bønner

Ukraine
• Kompot: Frugtestemplet i Østeuropa

Relaterede: Hvad er dit foretrukne europæiske køkken? (Udover fransk og italiensk!)

(Billeder, med uret fra øverst til venstre: 1. Sara Kate GIllingham-Ryan – Guiness Brød / Irland; 2. Laure Joliet – Root Vegetable Dumplings / Ungarn; 3. Nybegynder Housewife – Dutch Crunch Bread / Holland; 4. Emma Christensen – Let fransk Ratatouille / Frankrig)