Den ultimative guide til havregryn

Havregryn er sund, billig og så alsidig som den får. Det er en tilfredsstillende morgen morgenmad, der fylder uden at være for tung. Vi elsker havregryn, fordi du kan lave et stort parti, men personliggøre hver skål til dit humør, eller hvad er der i dit spisekammer: Brunt sukker og kanel til en kold vinterdag, saftig stenfrugt om sommeren, eller endda ost og et blødkogt æg for et sødt twist.

Her er alt hvad du behøver at vide om havregryn, fra de forskellige sorter til tips og teknikker, der hjælper dig med at tage din havregrynsspil til et helt nyt niveau. Nu har du ingen undskyldning for ikke at bringe havregryn tilbage til morgenbordet.

Hvad er de forskellige slags havregryn?

Havregryn er lavet af havregryn (eller kornbær), der er ristet for at gøre dem hylde stabile. Havregrynssektionen i butikken kan virke lidt overvældende, men forskellene i sorter virkelig kommer ned til, hvordan havre behandles. I grund og grund er jo tyndere havre rullet, jo hurtigere de koger og den blødere tekstur af den kogte havregryn.

1. Stålskåret havre: Groats opdeles i et par stykker, der undertiden også kaldes irske havre; tager længst at lave mad.
2. Gammeldags og rullet havre: Groats, der er dampet, rullet og derefter tørret.
3. Hurtigkokende havre: Groats rullede tyndere end gammeldags havre, så de koge hurtigere.
4. Øjeblikkelig havre: Groats rullede den tyndeste, så de kogte den hurtigste; den blødeste i tekstur.

Læs mere: Hvad er forskellen? Stålskåret, Valset og Hurtig Havre

De bedste tips til madlavning Great Havregryn

Hvordan du kan lide havregryn kan være ganske subjektiv: nogle kan lide det meget cremet, mens andre som havre stadig beholder lidt bid. Ligegyldigt hvordan du kan lide din havregryn, her er nogle tips til at gøre din havregryn endnu mere smagfuldt – prøv at smøre dine havre først for ekstra dyb smag, brug en blanding af stålskårne og rullede havre til stor tekstur, og husk at modstå trangen at røre mens havregryn er ved at lave mad, så den ikke bliver grødet.

Fremskynde Steel-Cut Havregryn

Da stålskåret havre går gennem minimal forarbejdning, tager de længst til at lave mad. Fremskynde processen ved at starte havregryn aften før, eller prøv vores metode til at lave stålskårede havre på bare 30 minutter!

Erobre din morgen med make-up havregryn

Havregryn er den perfekte make-ahead morgenmad; at lave et stort parti kræver ikke meget mere indsats og tid end en enkelt servering, og du kan lave et parti i begyndelsen af ​​ugen og spise det i et par dage.

Lav havregryn i individuelle portioner i krukker for den ultimative bekvemmelighed, eller sammensæt dine egne smagsfulde instant havregrynspakker for at spare både tid og penge. Frysning kogt havregryn er en fantastisk måde at gøre det på endnu længere, og du kan endda fryse det i enlige portioner, som du opvarmer og spiser efter behov.

4 Flere (non-Stovetop) Metoder til Havregryn

Vil du ikke tænde ovnen og stå der og omrøre en gryde havregryn om morgenen? Intet problem! Lækre havregryn kan laves i ovnen, langsom komfur eller riskomfur. Eller giv den oprindelige non-cook havregrynskål, mysli, en hvirvel – alt hvad du skal gøre er blød havre, tørret frugt og nødder natten over.

Smagfuld havregryn

Brunt sukker, tørret frugt og nødder er nødvendige havregryn toppings, men der er så mange andre sjove muligheder derude. Prøv stegt frugt, espresso pulver, chokolade chips eller chia frø for at gøre morgenmad meget mere sjovt og interessant.

Savory Havregryn

Husk at havregryn ikke er en sød skål. Tænk på det som en salig grød og alle de påfyldninger, der kan foregå: ost, bacon, bløde kogte æg og endda en dråbe sojasovs og Sriracha for at bryde op den søde morgenmadmonotoni.

Endelig Tip

Et sidste tip: Hvis du elsker stålskåret havre, og de gammeldags dåser, kommer de ind, gemmer dem og genbruger dem som sjov opbevaring rundt i huset!

Læs mere: 6 måder at genbruge havregryn dåser