Den bedste måde at opbevare skåret vandmelon på

Den smarteste måde at skære en vandmelon på i bitformede stykker

(Billedkredit: Tro Durand)

Hvis du følger den gyldne regel om vandmelon, skal du forberede den mængde du har brug for – du vil sandsynligvis skulle opbevare et større stykke skåret vandmelon, ud over alle de bitstørrelser, der blev skåret op. Her er den bedste måde at gøre det på.

Til store stykker skåret vandmelon

Den bedste måde at opbevare ethvert stykke skåret melon på, uanset størrelse, er at pakke snitenden med plastfolie og opbevare den i køleskabet i op til en uge. Plastens rolle er to gange: Det forhindrer melonen i at optage lugt eller smagsstoffer fra andre fødevarer i køleskabet, og det holder frugtens kød fugtigt.

Til bid-størrelse vandmelon stykker

Når vandmelon er skåret og kuberet, gem alt, hvad du ikke spiser med det samme i en lufttæt beholder i køleskabet. Skåret vandmelon stykker er bedst, når de spises inden for tre til fire dage efter at være skåret. Snart efter at være blevet skåret, væsker væsken langsomt ud af kødet, og sammen med den sød smag associerer du dig med vandmelon.

Til langtidsopbevaring

Hvis du har mere melon, som du spiser inden for fem dage til en uge, er det bedst at opbevare den skårne melon i fryseren. Fjern skindet, skær melonen i stykker, og frys derefter i et enkelt lag på et bageplade indtil det er fast. Opbevares i en lufttæt beholder eller zip-top frysepose i op til seks måneder.

Kødet vil være blødere end frisk melon, når det optøes, så det er ikke så godt, når man spiser det ud af hånden, men frosset vandmelon er fantastisk til fremstilling af is, smoothies, popsicles og drikkevarer.