De 5 bedste æbler til bagning

Efterår er endelig her, og det betyder en ting for mig: fald bagning. Der er ikke noget bedre end duften af ​​varm kanel, der kommer fra ovnen, og æbler er et naturligt valg til bagning med krydderier.

Den hårde del vælger hvilke af de mange sorter af æbler, der skal medtages i dine bagværk. Hvert æble har en lidt anden smag; nogle er bedre til at spise frisk, og nogle er bedre til bagning. De bedste bage æbler er dem, der holder deres form. Her er fem af vores favoritter.

1. Granny Smith

Granny Smith æblet er min go-to apple til enhver bagt eller kogte opskrift. Tart æblet hjælper med at holde slutproduktet fra at være alt for sødt, og det holder sin form smukt, når den er bagt.

Og selvom du ikke behøver at, foretrækker jeg at skrælle min Granny Smiths. Huden er lidt tykkere, og visuelt tilføjer den bleggrønne farve ikke meget til præsentationen.

2. Jonathan eller Jonagold

Disse æbler er meget ens i smag og hvordan de opfører sig, når de bages. Jonathan æbler er mildt sød og tærte. Jonagolds er en kombination af Jonathan og Golden Delicious, så det sværger lidt på sødere siden end tærte. Begge er skarpe og saftige, når de spises frisk og holder deres form godt, når de er bagt.

3. Cortland

Skub ikke dette lille æble til siden. Det er lidt blødere end de andre æbler på denne liste, men holder stadig sin form godt. Med en god balance mellem både sød og tærtsmag, skinner den i salte eller søde applikationer.

4. Braeburn

Som en del Granny Smith bringer Braeburn æblet de samme gode kvaliteter til en opskrift, men det er lidt sødere. Det rødlige, rosa yderside med streger af gult og grønt giver også en smuk præsentation.

5. Honeycrisp

Måske er det nemmeste apple at finde, Honeycrisp vinder prisen for at være en af ​​de mest alsidige og bredt tilgængelige. Med en skarp, saftig tekstur er Honeycrisps dejligt spist ud af hånden, men de bakker også vidunderligt. Som navnet antyder, er disse æbler søde med et antydning af honning, men de er stadig milde nok til at spille godt i enhver bagt godt.

Hvad er dine yndlings æbler at bage med?