Cocktail Opskrift: Original Orkanen

En orkan er lidt som en Long Island Iced Tea – du kan bestille en næsten hvor som helst, men du ved aldrig helt hvad du skal få.

I år for Mardi Gras, gør dig selv en tjeneste og prøv den oprindelige (og efter min mening bedste) version af denne klassiske New Orleans-cocktail. En sand orkan indeholder ikke grenadin, ananasjuice eller vodka. Det er ikke lavet af en blanding. Det serveres ikke i en kæmpe plastikkop. Den oprindelige orkan havde tre ingredienser: mørk rom, passionfrugtsirup og citronsaft. Det er det.

Orkanen, som alle gode cocktails, har sin oprindelse myte. Som historien går, da Pat O’Brien, den legendariske New Orleans-bar, åbnede sit dørforbud, var der en seriøs glut af rom på markedet. Tvunget af spiritusforhandlere til at bestille et tilfælde af rom med alle tilfælde af andre slags spiritus, måtte ejerne blive kreative, og orkanen blev født.

Det er en vidunderlig simpel lille drink, i det væsentlige en rum sur med passionfrugtsirup som sødemiddel. (Det er også helt anderledes, jeg kan godtgøre, at orkanerne blev serveret hos Pat O’Brien i vores moderne tidsalder.) Alt dette sirup gør dette til en god sød drikke, men citronsaften holder det i balance pænt, og rom giver det er et melasse-y spark. Laissez les bons temps rouler.

Så hvad hvis du vil lave en hel krukke af orkaner? Det glæder mig, du spurgte.

P. S. Har du svært ved at finde passionfrugtsirup, hvor du bor? Du kan altid bestille det på Amazon.

Nancy Mitchell vil altid elske new orleans Du kan finde flere opskrifter og musings på sin blog, The Backyard Bartender.

(Billeder: Nancy Mitchell)