Bedre end det lyder: Vietnamesisk Ægsoda (Soda Sua Hot Ga)
Du har måske hørt om røde æg i cocktails (Ramos Gin Fizz, Eggnog), men i soda?! Ja, og det er bedre end det lyder.
Soda sữa hột, eller vietnamesisk æg sodavand, kan virke underligt, men det er overraskende forfriskende. Fremstillet af æggeblomme, sødet kondenseret mælk og klub sodavand, det smager som en rig, custardy is sodavand.
Hvis du er bekymret for rå æg og salmonella forurening, så vil det ikke være drikken for dig, men her er en opskrift, hvis du vil prøve det. Jeg foretrækker at bruge græshøje æg fra en gård, jeg stoler på.
Har du prøvet vietnamesisk æg sodavand? Hvad troede du?
Vietnamesisk Ægsoda (Soda Sữa Hột Gà)
Gør 1 drink
- 2 spiseskefulde
sød kondenseret mælk eller til smag
- 1
æggeblomme
- 1 kop
club soda
-
Is
Sæt kondenseret mælk og æggeblomme i bunden af et glas. Fyld glas med klub soda og rør kraftigt indtil kombineret.
Hæld over is og server. Bemærk: Carboneringen kan gøre æggene lidt sværere. Hvis du kan lide, kan du spænde den for at fjerne eventuelle faste bits.
Relaterede: 7 Forfriskende asiatisk stil Drikkevarer
(Billeder: Emily Ho)