7 ting du aldrig bør sætte i blenderen

Udvidelsen af ​​måden du bruger blenderen på kan være en game-switch. (Sig farvel til købt hummus!) Men selvom den magtfulde motor og blader på en blender kan klare mange ting, er der et par ting, der ikke burde komme ind i dette apparat. Her er syv ting, du ikke skal kaste i din blender.

1. Ekstra-varm væske

Mens puréing suppe er en af ​​de bedste funktioner i en blender, hvis den suppe er så varm det er praktisk talt kogende, kaster det i blenderen kan være yderst farlig. Fælde den meget varme væske inde i en blender og trykke på “on” -knappen skaber damp og tryk inde, der kan føre til, at låget blæser og varm suppe eksploderer overalt.

I stedet lader suppen afkøles i mindst fem minutter, før den overføres til blenderen. Fyld blenderen ikke mere end halvvejs, og hold låget stramt fast med et køkkenhåndklæde for at undgå ulykker.

2. Mos kartofler

Selv om det kan virke uskyldigt nok, vil det være en fejl at vende til en blender for at lave kartoffelmos. Bladerne på en blender vil overarbejde kartoflerne, hvilket får dem til at frigøre for meget stivelse. Hvad du vil være tilbage med, er et klæbrig, gummibud i stedet for den fluffede sideskål, vi alle kender og elsker. I stedet nå for en ricer, madmølle eller traditionelle masher.

Læs mere: Food Science: Hvorfor Mos kartofler og blender ikke blande

3. Tørrede frugter eller soltørrede tomater

Hvis du har en kraftig blender, som en Vitamix, bør dette ikke være et problem. Men hvis du har en standard blender, kan den læderige, hårde tekstur af tørret frugt og soltørrede tomater nemt holde sig til bladene og ødelægge dem selv. Hvis du virkelig skal blande dem – som om du for eksempel laver soltørret tomatpesto – blød dem først i varmt vand for at blødgøre dem.

4. Kaffebønner

Teknisk, ja, du kan male kaffebønner i en blender, men som hele krydderier (se nedenfor), er der bedre værktøjer derude til slibning. En blender vil føre til inkonsekvent størrelse granuler, hvilket kunne påvirke kaffens smag. Bønnerne kunne også bære maskinens knive ned. Du er bedre at investere i en kaffekværn.

Læs mere: Spørg disse 4 spørgsmål for at hjælpe dig med at købe bedre kaffebønner

5. Alt ekstra-frosset

Igen er det medmindre du har en højdrevet blender, som er mere kraftfuld og op til jobbet. En standard blender kan dog have problemer med de faste elementer. Isbiter kan være for svært at knuse effektivt, frosne frugter kan forblive i stykker, og bladene kan bære under tryk. I stedet, hvis du forsøger at lave en smoothie i en standardblender, lad frosne frugter optø i fem til 10 minutter eller så, før du smider dem i, og brug is, der allerede er knust.

6. Hele Krydderier

En spice grinder eksisterer af en grund – det (eller en mørtel og pestle) er virkelig det bedste værktøj til at male hele krydderier. Blenderens standardblader er egentlig ikke ment at være effektive til slibning af tørre ingredienser. Faktisk sælger Vitamix en tørkornsbeholder kun til dette formål. Højden på en blender kan også få de fine partikler af jord krydderier til at slå sig langsommere, hvilket fører til sort peber og andre hostede værdifulde partikler til at flyde op i luften.

Læs mere: Bedre smag, friskere længere: Eller hvorfor du burde genere med hele krydderier

7. redskaber mens det kører

Dette kan synes indlysende, men det er værd at sige som en påmindelse: Vær opmærksom på, at blenderen er helt slukket, før du holder den ske eller spatel derinde for at røre eller scoop ting op. Fjern kande fra basen, inden du bruger en slags redskab.