5 tips til bedre iskølet kaffe

Du kan kalde denne tid af året “sommer”. Jeg kalder det “koldt bryg sæson.”

Hvis du ønsker at skære ned på dine kaffebarer og forblive kølige på samme tid, er hjemmelavet koldbrygget kaffe, serveret over is, vejen at gå. Her er fem tips til at lave en sådan god og nem kold iskoffet, at du aldrig køber den igen.

Hvad er koldbrygget kaffe?

Hvad er koldt bryg? De fleste iste kaffe er faktisk “koldbrygget” eller brygges langsomt i koldt vand i køleskabet natten over, i stedet for at brygges hurtigt og varmt i en fransk presse eller kaffemaskine. Den resulterende kaffe er glat, lavt syre og kold – Den perfekte brygge til ispresset kaffe.

Hvis der er noget, jeg elsker mere end sommer, er det det faktum, at du om sommeren får at drikke så meget koldbrygget kaffe som du vil. Selvom som en ven for nylig satte det, “Når du drikker koldt bryg, sæt grænser og få en sikker ven.” Det er koldt og lækkert, hvilket betyder på en varm sommerdag, at du måske skal se dig selv, så du ikke spiser en for mange.

Men en kold brudvaner kan blive dyr, hvis du altid køber den i kaffebaren. Der er bestemt en tid og sted for at nyde koldt bryg af fagfolk, men vær sikker på at du også kan lave god smag af koldt bryg i hjemmet.

Sådan laver du koldbrygget kaffe

Med hensyn til at lave koldt bryg derhjemme, kan du faktisk købe kolde bryggerier, men så længe du har kaffe, vand og en sigte derhjemme, behøver du ikke en fancy opsætning.

Jeg finder, at den nemmeste måde at lave velsmagende koldt bryg derhjemme er at lave den franske pressemetode. Det er lige så enkelt som at male din kaffe, tilsætte i koldt vand og lade din franske press stå natten over.

5 tips til bedre koldbrygget, iskald kaffe

Når du har mestret det, kan du tænke på dig selv, “hvad nu?” Hvis du forsøger at holde øje med din kolde brygning, er der et par ideer, der kan hjælpe dig med at få præcis den smag og smag, du vil have i din afkølet kaffe.

1. Tweak din kaffe til vandforhold

Koldbrygget kaffe har brug for en stærk brygning, især når du skal tilføje creme eller mælk. Anbefalede forhold mellem kaffe og vand varierer, men du kan søge efter et sted i området 1: 4 til 1: 8. Du kan selvfølgelig tilpasse dette afhængigt af din smag og finde hvad der virker for dig.

2. Prøv forskellige slags kaffe

Skift dine bønner! De fleste kolde bryggeopskrifter vil få dig til at gå til en medium til mørkere stege. Men lege med forskellige stege og kaffe for at se, hvilken du kan lide bedst; en lettere stege kan være mere til din smag. Hold øje med, hvad du brygger, så du kan huske hvilken din favorit var.

3. Få en god maling

Ligesom med en god varm kaffe, til en god kold bryg kaffe, vil du have en jævn slibning, og det betyder en burrkværn. Du ønsker at male kaffe til din kolde bryg, ret grov, men du kan leve med det for at få den nøjagtige smag, du vil have. Bemærk, at hvis du bruger for fint af jorden, vil det føre til en mere bitter, sur smag af koldt bryg.

4. Filtrer dit kolde bryg

Et godt koldt bryg bør være mørkt og silkeblødt. Hvis du bruger den franske pressemetode, kan du filtrere din kolde bryg en ekstra tid ved at hælde gennem et kaffefilter for at sikre, at du får alt sedimentet af kaffegrunde ud.

5. Lav kaffe isterninger

Hvad er dejligt med koldt bryg er, at det allerede er koldt fra starten. Men hvis du har en præference for at tilføje is, vil du ikke fortynde dit kolde bryg. Opløsning? Isbiter lavet af kaffe. Du vil gerne blive rigtig fancy? Lav dine isterninger ud af koldt bryg kaffe.

Hvad er dine bedste tips til rigtig god iced kaffe?