5 ting at vide om fryser brænde

Har du nogensinde åbnet din fryser for at finde ud af, at dit engang røde oksekød ser lidt brun ud? Eller taget en pint is kun ud for at opdage toppen er dækket af iskrystaller? Fryser brænder sker til det bedste af os. Her skal du vide.

1. Fryser brænder er sikkert at spise.

Når du ser, at dit røde kød har taget en sløv brun nuance, eller hvis din kylling er blevet svag, er det let at bekymre dig om at det er gået dårligt – men det er helt sikkert at spise! Fryserforbrænding er bare dehydrering, der sker, når dine frosne fødevarer udsættes for luft, og eventuelle ekscentriciteter, som du måske bemærker i farve eller tekstur, ikke rent faktisk er farlige for dit helbred.

2. Men det kan ikke smage fantastisk.

Som vi sagde, er mad, der har fryser, 100% sikkert at spise, men det betyder ikke, at det vil smag sit bedste. Som du måske har gættet, vil ændringerne i farve, tekstur og konsistens have en effekt på slutresultatet. Så hvad skal du gøre? Du kan altid afskære fryseskærmen, enten før eller efter madlavning. Eller du kan stoppe frysebrænderen, før det sker.

3. Du kan forhindre, at fryseren brænder.

For at holde iskrystaller og misfarvning i skak er din bedste indsats at pakke dine fødevarer rigtig godt. Ingen luft betyder ingen fryser. Brug plastfolie og læg mad i en genlukkelig beholder. Og hvis du lægger noget i en lufttæt taske, så prøv at sørge for, at al luft er rømt fra posen, inden du lukker den op.

Du bør også sørge for, at enhver suppe eller gryderetter du fryser, rammer stuetemperatur eller afkøles, før du forsøger at fryse dem. Og når det kommer til is, lad ikke hele kartonen komme til stuetemperatur. Skru i stedet i en skål og læg den pint tilbage i fryseren!

Endelig lyder det som en no-brainer, men prøv at åbne og lukke din fryser så hurtigt som muligt. Dette vil begrænse den varme luft, der interagerer med dine frosne fødevarer.

4. Det kan være din frysers skyld.

Selvfølgelig, at have en fryser, der ikke er ved eller under 0 grader, er en sikker måde at få fryser på. Det er altid en god idé at kontrollere, fordi den absolut bedste måde at forhindre fryser på er at sikre, at din mad er frosset korrekt i første omgang.

5. Måden du afrimmer betyder.

Den eneste ting, du behøver at bekymre sig om, når det kommer til fødevaresikkerhed, er, hvordan man optøser frossen mad. Den absolut bedste måde at tine frosne kød på er at lade det være i køleskabet, indtil det er helt optøet. At forlade det på tælleren kunne udsætte din mad for bakterier eller anden forurening, der kan gøre fødevaren usikre at spise.