5 nemme måder at gøre kyllingebryst mere interessant

Ah, udbenet, skinnende kyllingebryst – sund kost, der bliver kedeligt hurtigt. Men tænk på kyllingebryst som et blankt lærred, der kan farves ind i noget nyt, bare ved at ændre hvad du krydser eller tjener med.

Det behøver ikke at være kompliceret eller tidskrævende; du skal bare vælge at være eventyrlystne. Her er fem enkle ideer til at gøre et hurtigt måltid med kyllingebryst meget mere interessante.

Måder at lave kyllingebryst

Før vi engang begynder at tale om måder at gøre det almindelige kyllingebryst mere spændende, er det første at overveje at prøve en anden madlavningsmetode og se, om du kan lide resultaterne. Hvis du altid bager, prøv at lave mad på ovnen eller poke det i stedet:

• Sådan Koges Fugtige og Tender Kyllingebryst Hver Gang
• Sådan bakker du kyllingebryst: Den enkleste, nemmeste metode
• Sådan Poach Kyllingebryst

Når du har besluttet din madlavningsmetode, her er mine foretrukne 5 måder at jazz op godt ol ‘kyllingebryst, så det er noget, jeg ser faktisk frem til at spise!

1. Brine dem før madlavning.

Brined kyllingebryst har meget at gøre for det – kød er allerede krydret og brining hjælper med at holde kødet fugtigt under madlavningsprocessen, hvilket giver lidt plads til madlavning. Lav en basisk saltvand mere interessant ved at smide i en flok friske urter eller en lille citrusskal.

• Tip: Sådan saltes ethvert kød
• Grillopskrift: Sortede ølbrune kyllingebryst
• Video: Sådan saltes svinekoteletter og kyllingebryst på kun 15 minutter (video nedenfor)

2. Mariner dem med noget lækkert.

Hvis du tager et par minutter til at pløje din kylling i en marinade, inden du går på arbejde, betyder du, at du kommer til en klar-t0-kok og super-smagfuldt måltid. Jeg kan lide en simpel kombination af sojasovs, brunt sukker, ingefær og hvidløg, der ekko teriyaki kyllingens smag, men nogle gange favoriserer en yoghurtbaseret marinade, der gør kyllingen rigtig øm og fugtig i stedet.

• Opskrift: Spicy Korean Grillet Kylling
• Yoghurt-Marineret Kylling & Creamy Greek Sauce

3. Brug en krydderi blanding eller tør gnide til smag.

Hvis din krydderi skuffe er noget som mit, er det fuld til at springe endnu hårdt underudnyttet. Kombinér nogle ny-til-du krydderier kombinationer og nogle salt og brunt sukker sammen for at gøre en tør gnide til smag din kyllingebryst. Måske japansk togarashi par godt med fennikel frø, eller nu har du en undskyldning for at åbne den flaske Cajun krydderier – tid til at bruge disse ting op!

• Hvordan man laver en tør gnidning
• 25 Spice Mixes fra hele verden

4. Glaze dem under madlavning.

Donuts er ikke de eneste ting, der smager bedre glaseret. Pensel på nogle ahornsirup blandet med Dijon sennep, BBQ sauce eller min favorit, marmelade og sojasovs (tro mig det er lækkert!), Mens kyllingen er madlavning og serverer den ekstra sauce til dipping.

• Opskrift: Basic Sweet & Tangy BBQ Sauce
• Opskrift: Grillet Kyllingel med Apricot-Miso Glasur

5. Top med en velsmagende sovs.

At lave en lækker sauce behøver ikke at indebære timers simmeringstid. Du skal bare hakke op, hvad friske krydderurter du har, tilsæt nogle citruskerner eller kapers, og bland med en del olivenolie til en klar smagsprøve, eller køb nogle pesto eller chunky salsa af god kvalitet fra købmanden. Og virkelig, enhver form for dukkert, som du slår chips eller gulerodspindler igennem, er også fair game – jeg har været kendt for at dyppe min kylling i hummus eller baba ghanoush!

• 3-ingrediens opskrift: Magic Summer Sauce
• Opskrift: Chimichurri Sauce
• Opskrift: Mango Salsa

Hvad kan du lide at gøre for at gøre kyllingebryst mere interessant?