5 grunde til, at jeg elsker min Stovetop Panini Press

Bacon koger perfekt i en panini presse! Der kan man bare se?

(Billedkredit: Coco Morante)

Har du fået en elektrisk eller stovetop panini presse i løbet af slutningen af ​​1990’erne dille, kun at bruge den en eller to gange? Før du tænker på at kaste det fra dit køkken, overvej nogle af de måder, jeg bruger min stovetop-model. Det er fantastisk til mere end bare sandwicher, og jeg finder mig selv at trække den ud af kabinettet ofte.

Tillad mig at fortælle dig om mine top fem anvendelser til et af mine yndlingsværktøjer!

Da min mand og jeg konsoliderede vores køkkenudstyr, opdagede vi, at vi havde to paninipresser, en elektrisk og en stovetop-model. Vi donerede den elektriske og holdt stovetop-versionen, et uforgængeligt emaljeret støbejernssæt med en grillpande og vægtet tryk. For os har stovetop-versionen vist sig uvurderlig – vi laver mange fødevarer i det ud over navnebrødsmad, og her er mine top fem.

1. Sandwich-venlig bacon

Sandwich-klar, flad-som-du-venligst skiver bacon koge op på ingen tid i panini pressen. Pressen tillader direkte varme fra top og bund, da du opvarmer låget på en separat brænder før brug. Bacon er klar i ca. 10 minutter, godt gengivet og perfekt sprødt, og låget betyder, at der ikke er mindre spatter på din stovetop, også.

En grillet skinke og ost sandwich.

(Billedkredit: Coco Morante)

2. Et stort udvalg af sandwich

Ja, jeg ved, at denne er en no-brainer, men udover den traditionelle italienske panini kan du lave sandwicher i Cubano-stil; ristede subs og en dræber croque-monsieur, tun smelte eller grundlæggende grillet (er presset) ost. De fleste smørbrød forbedres ved en god ristning, og pressen hjælper med at melde alle ingredienserne sammen i en knap, kompakt, let skårbar sandwich.

3. Gravlax, skiveskåret aubergine og andre vægtede fødevarer

Uden at tænde for varmen, er pressen allerede nyttig. Hvis du kan få dine hænder på en super frisk laksfilet, så prøv at helbrede gravlax i køleskabet i din panini presse! Læg kun fisken i panden, så coat begge sider generøst med frisk dild, salt, sukker, peber og en god lugt med aquavit eller vodka, og vægt det derefter ned med låget. To dage senere har du en helbredt laks, klar til at skære tyndt og tjene. Dette virker selvfølgelig bedst med en stovetoppande og vægt som min.

4. Boneless kyllingebryst, steaks og koteletter

Ligesom vejede retter som pollo al mattone, Tilberedning af mindre stykker kød i pressen gør dem tætte og saftige, med smukke faux grillmærker til at starte. Hvis du bruger en stovetoppress, skal du kun varme låget og pande, som du normalt ville til at lave en sandwich, så sætte dit krydret kød i panden, læg pressen ovenpå og overfør hele grejen til en 375ºF ovn for at lave mad igennem.

5. “Grillet” grøntsager

Intet antipasto spredning er komplet uden en generøs bunke af marinerede grøntsager. Da du forgår den røgfyldte smag af en egentlig grill, skal du overveje at sprænge en knivspids af røget paprika eller røget salt på toppen af ​​peberfrugter, courgetter og skiveskåret aubergine efter at have børstet dem (og pressen) generøst med olivenolie. Sprøjt med lidt rødvin eller balsamicoeddike efter madlavning, og du er færdig.

Det er mine yndlingsmåder at bruge min panini-presse! Trods sit navn er det helt sikkert en multitasker i mit køkken.

Har du en, og i så fald har du fundet nogen usædvanlige anvendelser til det? Jeg vil gerne høre om dem i kommentarerne nedenfor!