5 fejl, der skal undgås, når du bruger en fødevareprocessor
(Billedkredit: Emma Christensen)
Jeg har ikke mange fancy apparater i mit køkken, men en, jeg finder helt afgørende, er en fødevareprocessor. Jeg bruger det til at hjælpe mig med at lave alt fra hummus til pastadej. Men for virkelig at få mest muligt ud af maskinen, skal du lære at behandle det rigtigt.
Ved at holde den i den bedste arbejdsstil og bruge den som den var beregnet til at blive brugt, sikrer du, at din fødevareprocessor har et langt og godt liv. Her er fem ting at passe på.
1. Forglemmelse om puls-knappen.
Pulsknappen er der af en grund. Det får ingredienserne i fødevareprocessoren til at bevæge sig og inkorporerer alt jævnt, før det behandles i en stabil mængde tid. Pulsknappen resulterer i huggning; hold det nede, og hvad du forarbejder, bliver til en puré.
Læs mere: Hvordan man laver klassiske kærtemelkekiks
2. Brug den i stedet for en blender.
Ja, en fødevareprocessor kan gøre mange ting en blender kan gøre, men det kan ikke gøre alt. Begge kan churn ud møtrik smør og gøre en gennemsnitlig pesto, men forlader job, der involverer ekstra flydende-lignende supper og løbende saucer – til blenderen. Skålen i fødevareprocessoren har en fyldningslinje, og hvis væsker går ud over det, risikerer du at lække siderne eller toppen. (Tro mig, jeg har gjort det flere gange, end jeg virkelig er glad for at indrømme.)
3. Tilføjelse af ingredienser, der er for store.
Mens en fødevareprocessor er kraftig, har den brug for lidt hjælp, så skær den peber eller løg op i et par lige store stykker, inden du smider det i. Det samme gælder, hvis du laver brødkrummer: Riv brødet op i stykker før kaste det ind.
Læs mere: Lav DIY brødkrummer
4. Kører maskinen for længe.
Hvis du forbereder en opskrift, der kræver en hel del forarbejdning, faktor i brudtider, så maskinen kan afkøles. Nødbøtter og nogle dej i processoren vil begynde at nedbrydes, hvis maskinens motor begynder at overophedes.
5. Sæt delene på det forkerte sted i din opvaskemaskine.
Mens skålen, klinge og låg er normalt opvaskemaskine-sikre (du vil bare kontrollere din maskine’s brugsanvisning for at sikre), de skal vaskes i toppen af opvaskemaskinen. Da opvarmningen fra opvaskemaskinen kommer fra bunden, kan bundstativet være for varmt til delene og kan potentielt bære dem ned.
Læs mere: Sådan rengøres en fødevareprocessor Lid, Blade og Håndter