30 + side retter til at gå med uanset grillet til aftensmad

Sommeren er den vigtigste grillsæson. Ethvert hovedretter du foretager i en røgflue, begynder straks sæsonens smag, men det reelle spørgsmål er, hvilke sidevand skal du gøre for at gå sammen med din burgere, bøf eller grillet kyllingebryst? Det er her, det sjovt kommer virkelig ind.

Her er over 30 af vores foretrukne enkle sider – herunder alt fra grillet kål og garlicky ris til en farverig sommer squash gratin – der spiller godt med aftensmad fra grillen.

1. Lette Buttery Hvidløg Ris

Smør og hvidløg er, hvad din hvide ris mangler. Stol på mig, en bid af denne enkle side, og du vil se for dig selv.

2. Sådan koges majs på cob

Corn på cob er en hæfteklammer til sommer cookouts. Mens du kan grille det, foretrækker vi nogle gange det tilberedt på komfuret. Forhandlerens valg! I begge tilfælde skal du sørge for at medtage masser af smør og salt, når du bringer det til bordet.

3. Marinerede hvide bønner

Selvom det ikke kræver madlavning, er denne enkle side bedst, når du har tænkt på at gøre det fremad. Jo længere de sidder, desto mere smager bønnerne op.

4. Garlicky Brændt Broccoli

Roasting din broccoli efterlader det lidt knap og smothered i garlicky godhed. Selvfølgelig kan du altid tilføje citronsaft eller en smule cayenne peber for at krydre det også. Ønsker du endnu flere topping ideer? Prøv disse ud.

5. Hvordan man laver Super-Crispy, Ovnbagte Asparges Fries

En burger og fries er en no-brainer, når du er ude at spise, men når du har hjemme-domstolen fordel, prøv en batch af disse asparges frites. Den sprøde breadcrumb belægning er en åbenbaring. Vi vedder på, at du aldrig vil gå tilbage til dine gamle aspargesopskrifter.

6. Crispy Salt & Eddike kartofler

For alle, der kan lide salt og eddike kartoffelchips, er denne opskrift den opgraderede, passende-for-firma-version. Brug enhver form for små, fingerling kartofler, du kan finde, og prøv derefter ikke at spise dem alle før de slår spisebordet.

7. Kølet Courgette Nudelsalat

Denne superfriske salat er endnu engang at bringe nogle grønne til bordet. Det er kastet med en punchy sød og krydret dressing, og er alsidig nok til at være med til det, du laver.

8. Quick Ranch Dressing

Nogle gange er der ikke noget bedre end en simpel salat at gå sammen med din burger. Når det er hvad du er i humør til, skal du bruge denne nemme ranch dressing opskrift.

9. Sådan laver du Crispy Baked Avocado Fries

Asparges er ikke den eneste usædvanlige veggie, du kan omdanne til en bagt stege. Disse avocado skiver er sprøde på ydersiden, cremet på indersiden og helt uimodståelig.

10. Kølede Agurker Nudler med Sesam Dressing

Sæt den spiralisator til god brug med disse kolde agurknudler. Rice eddike og sesamolie dressing giver det den perfekte mængde spark til at lette dit måltid.

11. Lys & Easy Broccoli Salat

Mens denne farverige slaw kalder til vinmarker, er de ikke altid den nemmeste ingrediens at finde – rosiner og tørrede tranebær er perfekte substitutioner.

12. Summer Squash Succotash

Når du er overbelastet med courgette, sommer squash og tomater, er dette lys og frisk blanding, hvordan du serverer dem med aftensmad.

13. Langsom-kogte ciderbønner

Det ville ikke være en cookout uden bønner. Denne opdaterede bagtebønneropskrift kan tage lidt længere tid at gøre end at åbne en dåse, men vi garanterer at resultaterne er det værd. Du vil være partiets helt, hvis du bringer disse til din næste potluck.

14. Grillede Courgetter med Ricotta & Urter

Hvis du vil have noget lidt mere avanceret til en cookout med venner, skal du vælge disse grillede zucchiniopstillinger. De er en cinch at samle, men ser ud som om du tilbragte hele eftermiddagen på dem. Det er en win-win i vores bog.

15. Cheesy grillet kartoffelpakker

Ønsker du en sideskål, som du kan lave på grillen, og det medfører meget lidt oprydning? Disse osteagtig kartoffelpakker er svaret. Du kan forberede dem, mens din burger patties køler, og derefter grill dem lige sammen med kødet.

16. Grillede Kål Wedges med Spicy Lime Dressing

At lægge kål på grillen er måske ikke dit første instinkt, men tro os – du vil gerne prøve denne opskrift. Den krydrede, citrusholdige dressing kompletterer de let forkullede kiler perfekt.

17. Sådan steges Shishito Peppers

Ristede eller grillede shishito peber er en af ​​vores yndlings ting om sommeren. De charred skins, den mellow smag af de fleste af peberfrugter (med nogle krydrede dem kastede i) – vi kan ikke få nok. Server dem som en forretter eller en side skål.

18. Three-Bean Salad

Få ting staver sommer mere end en klassisk tre-bønnesalat. Kombinationen af ​​teksturer og smag alt sammen i en søde tærte eddike dressing er nok til at afslutte noget sommermåltid. Vi anbefaler at gøre nok, så du vil kunne nyde rester med frokost næste dag.

19. Bagt sommer squash

Når din baghave eller CSA leverer en overflod af courgette og sommer squash, er denne bagt skål det perfekte svar. Plus, da du vil være udenfor grillning, behøver du ikke bekymre dig om, at køkkenet er varmt fra ovnen.

20. Krydret Ovn Fries med Hvidløg Spredt

Selvfølgelig vil vi aldrig sige nej til pommes frites serveret sammen med en burger, men vi kan lide at krydre tingene lidt op. Denne ovn-bagt stege opskrift tilføjer en dammning af sumac, en citron krydderi ofte fundet i middelhavsretter, og bytter ketchup for en lækker hvidløg spredning. Din bøf ville være meget tilfreds med en bunke af disse sidder ved siden af ​​den.

21. Corn & Zucchini Salat Med Bøfler

Denne salat er som sommer i en skål, da den gør brug af to af vores yndlings sæsonbetonede grøntsager. Hurtigt sautéing giver alt det lidt karameliseret smag. Den gode nyhed er, at du kan servere den varm fra ovnen eller ved stuetemperatur.

22. Garlicky Marinerede Grillede Svampe

Svampe har en svamplignende evne til at opsuge denne buttery balsamico og hvidløg marinade, før de er charred på grillen.

23. Grillet Courgetter & Grape Tomatsalat

Mens du griller din middag, skal du også tilføje et par courgetter til flammerne. Derefter kan du hugge dem og kaste dem med drue tomater, urter og en balsamico eddike dressing.

24. Summer Farro Salat med tomater, agurker og Basil

Hvis du har alle disse urter og grøntsager vokser i din baghave, vil denne salat være din nye sommer favorit. Det har også den ekstra fordel at være en god vegetarisk hovedret.

25. Ovn-stegt Frosne Broccoli

Hvis du ikke allerede gør dette, vil denne side skål være en spil-skifter til din middag rutine. Bare vær sikker på at starte med en skrigende varm ovn.

26. Snap ærter med Meyer Citron og Mint

Ganske vist er dette et usædvanligt valg for burgere, men det er den perfekte sammenkobling til en seafood burger eller enhver grillet fisk takket være citron og mynte kombinationsboks.

27. Squash Ribbons

Vi serverer normalt sommer squash kogte, så denne rå salat af squashbånd, basilikum, pinjekerner og gedost er en god ændring i tempoet. Gør det før du griller din lysnettet, så dressingen har tid til virkelig at suge i.

28. Salt og eddike agurker

Disse hurtigplukkede agurker er den perfekte modstykke til ting som burgere og steaks, da de er en god kontrast til deres rigdom.

29. Græsk Pasta Salat

Inspireret af en hakket salat begynder dette crunchy græske nummer ved at forberede grøntsagerne i bitstørrelser for at matche de små nudler. Du vil takke os, når du spiser dette fra en wobbly papirplade i baghaven.

30. Den ultimative grillede Courgettsalat

Mens du har fået grillen fyret op, kast på en flok courgetter for at gøre denne lette salat. De varme skiver suger op en salig oregano dressing og feta tilføjer en dosis salt godhed.

31. Broccoli & Feta Pastasalat

Spring din normale pasta salat opskrift til fordel for denne opdaterede. Det er fyldt med sauteret broccoli, smuldret feta og salt oliven. Det er fantastisk med burgere eller grillet kylling.

32. Tex-Mex Quinoa Salat

Som en bonus vil denne salat efterlade dig med masser af rester til morgendagens frokost.