Vodič za naručivanje i pijenje kubanske kave
(Slika: Tara Donne)
Prošetajte Miami Calle Ocho i proći ćete kroz bilo koji broj prozora za kavu, ili ventanitas. Najpoznatiji je u Versaillesu, ali nema manjkavosti na glavnom gradu Little Havana i negdje drugdje u Miamiju. I bilo gdje možete naći a ventanita, vjerojatno ćete naći mnoštvo.
To je zato što pijem a kafić Cubano je društvena aktivnost. Naravno, kava je dobra (i slatka!), Ali naručivanje kave je manje od uzimajući tvoj vente frappu – bilo što za cestu tako da možete povećati svoju produktivnost i više o usporavanju i hvatanju gore sa svojim prijateljem – ili potpuni stranac.
Čitaj više: Kakva kultura kave je na Kubi
(Slika: Tara Donne)
Objavljivanje: Nisam kubanski, ni blizu. Ja govorim malo španjolskog, što sam naučila kad sam odlučila napustiti svoj visoki bankovni posao, postati pisac i preseliti se u Madrid. Ja sam također osoba s kojom se čini da ljudi žele razgovarati. Osjećam se kao da to mora biti moj govor tijela. Čini mi se da kažem, a da uopće ništa ne govorim: Dođite razgovarati sa mnom! Nisam odavde, ali želim znati sve što treba znati.
To je kvaliteta koja mi je dobro poslužila za vrijeme lutanja svijeta u potrazi za zanimljivim ljudima i običajima i ukusnoj hrani. Zapravo, to je kvaliteta koja mi je dosta dobro poslužila, na putu u Miami.
Prije sam nekoliko puta bio u Miamiju – dovoljno puta da South Beach, Mid-Beach (područje sjeverno od Južne plaže koja se brzo razvija), pa čak i dijelovi downtown Miami počeli su se osjećati poznati – ali nikada nisam bio Little Havana i htjela sam istražiti ovu pod-kulturu koja je imala i nastavlja imati tako ogroman utjecaj na grad kao cjelinu.
Jednog sam jutra uzeo taksi u Versailles (shvatio sam, ako ideš u Little Havana, možda će ići na najpoznatije mjesto) za caffe con leche i a pastelito – i dogodilo sam se u razgovoru s nekoliko redovnika.
(Slika: Tara Donne)
Kubanska kava koju trebate naručiti (ako želite napraviti prijateljicu)
Najvažnija stvar koju sam naučila jest da, ako želite družiti se s prijateljima, kava koju trebate naručiti je nešto što se zove Colada. U osnovi je vrlo velika, vrlo jaka kava, poslužena u šalici stiropora, a zatim ulivena u manje čaše za dijeljenje. To je ono što naređujete ako se vaš plan zaustaviti i razgovarati neko vrijeme – što je uglavnom ono što ljudi namjeravaju raditi.
Naravno, možete naručiti a caffe con leche (to je ono što sam učinio) ili a cortadito ili samo ravno naprijed cafe cubano (aka uN cafecito).
Zbunjeni? Nemoj biti. Ovdje su četiri kubanske kave koje biste trebali znati.
4 kubanske kave za piće znati
- Cafecito ili Café Cubano: Kubanska verzija espresso, cafecito je mali pucanj jake kave sa šećerom.
- Colada: Društvena kava! Colada dolazi u čašu od stiropora s hrpom manjih čaša. Podijelite s prijateljima ili pijete – na vlastiti rizik!
- Café con Leche: Špica od espresso s vrućim ili steamed mlijeko, to je slično latte s već dodan šećer.
- Cortadito: Kratka verzija caffe con leche, ovo je u osnovi cafecito s malo mlijeka za ublažavanje okusa.
Jeste li imali kubanske kave prije? Kakvo je vaše piće izbora?