Tržnica San Francisca: Far Fungi

Ali izdelujete gobovo juho? Ali želite poskusiti gobasto masti? Kaj pa tartufovo olje? Verjetno je, če živite v San Franciscu, vemo, kje lahko najdete vse te gobe in še več.

V Ferry Building je Far West Fungi, majhna trgovina, ki prodaja različne vrste svežih in suhih gob (levja griža, morel, svetilka, modroplavutka, drevesna ostriga, porcini in navadne gobice, ki jih imenujemo nekaj) knjig o gobe, tartufna olja in tartufne soli ter druge pripomočke, povezane z gobami, vključno z gobami za gojenje rastlin. May je mesec na kostanju; si predstavljate, da lahko spravite svoje sveže gobe neposredno zunaj vaše kuhinje!

Poleg svoje lokacije v Ferry Building (ki je odprt sedem dni na teden) imajo tudi stojnice na različnih kmetijskih trgih okoli območja Bay. Osebje je seznanjeno z vsemi glivami – oglejte si njihovo spletno stran, ki vsebuje koledar divjih gob, recepte, informacije o hranilni vrednosti in glosar gob. Če gre za gobe, jih imajo, ali jih lahko najdejo.

Ni v San Franciscu? Ne skrbi; imajo spletno trgovino.

Povezani: Recept: bogata brezive kremne omake iz gobaste gobe

(Slika: Far West Fungi)