Sezonsko svjetlo: Kyoho Grapes

Oko kraja ljeta i ranog jeseni, tržnice poljoprivrednika i prodavaonice azijskih prehrambenih proizvoda imaju ove prekrasne crne ljubičaste / crne grožđe zvane kyoho grožđe. Zašto biste ih trebali kupiti?

Pa, jer su apsolutno ukusni, to je razlog zašto! Moj partner i ja ih nazivamo “grožđa grožđa grožđa”, jer imaju takav intenzivan okus slatkog grožđa. Svake godine radosno čekamo da dođu u sezonu, i iznenađen sam što uspijemo donijeti kući – završavamo gubajući ih točno od vreće na putu kući.

Kyoho grožđe prvo su razvijene u Japanu i križ između Campbell i Centennial grožđa. Imaju slatkoću sličnu Concordu i njihova koža je labav – to je poznata kao “skliska koža”. Plodovi su veći od većine grožđa, a vaša usta eksplodiraju sa slatkom dobrotom.

(Slika: Kathryn Hill)