Poskusite malo bitko: Fernet-Branca Straight Up koktejli in žgane pijače
Ali se vaša neža naslanja na grenko stran? Ali uživate v ostrem, okusnem okusu Camparja v vročem poletnem večeru? Ste pripravljeni poskusiti nekaj, kar ima še večji udarec? Kaj pa Ferning-Branca?
Okus
Na prvi gnoj, Fernet-Branca je ravno grenak. Ampak pustite, da na trenutku poravnajo svoj jezik in s polno, temno zapletenostjo njegovih okusov res začne sijati. Od skrivnega recepta, ki naj bi vključeval kombinacijo 40 različnih botaničnih rastlin, vključno z koreninami, lubjem, zelišči in začimbami, kot so žafran in kardamom, se Fernet-Branca v oddelku za okus veliko trudi. Nekaj je odločno, dobro, zdravilo o tem, ampak tudi nekaj presenetljivo čist in prijeten. Ima debelejšo, bolj sirupasto teksturo kot Campari, in pri 40 odstotkih alkohola, pakira veliko Boozier punch. To je liker z ugrizom – in lubje.
Zgodba
Proizvedeno s formulo, ki je bila prvič razvita v Italiji leta 1845, se je Fernet-Branca prvotno tržila kot zdravilo za prebavo, in v preteklih letih je trdil, da mu pomaga vse od mačka do kolere. Poklican je del večje družine italijanskih zeliščnih likerjev amari (edninska amaro, Fernet-Branca je zdaj ena izmed številnih blagovnih znamk ferneta, ki so na voljo na mednarodnem trgu (drugi vključujejo Fernet Stock in Luxardo Fernet Amaro), vendar ostaja najbolj znana znamenitost. Destilator Branca izdeluje tudi močan lik, ki se imenuje menta z imenom Branca-Menta. Fernet-Branca je še posebej priljubljen v Argentini – in San Franciscu.
Nekaj načinov za pijačo
- Ravno: Služil bodisi čeden bodisi na skalah, Fernet-Branca je končni digestif
- Soda: Približajte stvari, tako da dodate klubsko soda ali seltzer za osvežilno pijačo s toplim vremenom
- Z Colo: Okusna kombinacija grenkega in sladkega, ki je še posebej priljubljena v Argentini
- S kavo: Dodajte malo v skodelico črne kave za pijačo po večerji
- V koktaju: Koktajlove uporabe vključujejo 2-bitni riff na Old-Fashionedu, imenovano Toronto, ki zahteva rž, Fernet-Branca, preprost sirup in Angostura grenke
Si poskusil Fernet-Branco? Vsak najljubši način, kako ga lahko služi?
Apartment Therapy Media si prizadeva za preizkušanje in pregledovanje izdelkov pravično in pregledno. Stališča, izražena v tem pregledu, so osebna stališča ocenjevalca in ta pregled izdelka ni bil sponzoriran ali plačan na kakršenkoli način s strani proizvajalca ali zastopnika, ki dela v njihovem imenu.
Nora Maynard je dolgoletni domači mixolog in občasni inštruktor v New Yorku Astor Center. Prispevala je Poslovanje hrane: Enciklopedija prehrambenih in pijačnih industrij in je prejemnik ameriške štipendije Egg Board v kulinaričnem pisanju v pisarniški koloniji v Dairy Hollow. V filmu The Kitchn je prej v živo posnela hrano in pijačo v svojem tedenskem stolpcu The Celluloid shramba.
Sorodni: po večerji tipi: Digestifs
(Slike: Nora Maynard)