Pet načina za korištenje ostalog riže
(Slika: Emily Han)
Koliko god obožavamo pečeni lonac svježe kuhane riže, uvijek smo imali problema s velikim entuzijazmom kad prođemo u zemlju ostaci. Naravno, tu je pržena riža, koja može biti ukusna uz dodavanje jaja ili tofu ili kimchee, ali moramo priznati da se obično nalazimo guranje hladne mase žita dalje u hladnjak. U nastojanju da budemo štedljiviji i savjesniji, tražimo nadahnuće za naše ostatke. Evo nekoliko ideja; podijelite više u komentarima!
(Slika: visualpanic pod CC BY 2.0)
1. Rižinasti puding
Mi ljubav kardamom i pistacijom od riže u indijskim i afganistanskim restoranima. Zašto ga nikad nećemo učiniti kod kuće?
- Inspiracija receptom: Indijski puding od riže, od Alton Brown
2. Juhe i pire
Šaka ili dvije preostale riže mogu dodati teksturu i volumen postojećoj recepturi od juhe. Razmišljamo da bi riža mogla biti osnova za brzu, laganu juhu sa svim sezonskim zelenilom, juhu od povrća i malo češnjaka.
- Inspiracija receptom: Lemony riža juha s pršuta i proljeća povrća, od Bon Appétit
3. Frittatas
Dodali smo ostatke tjestenine na naše frittate. Kako o riži?
- Inspiracija receptom: Spicy Black-Eyed Pea i Rice Frittata, od Gourmeta
4. Arancini
Riža + sir + krušna mrvica. Fried. Ne treba mnogo toga reći.
- Inspiracija receptom: Pregled za Arancini recept, od The Kitchn
5. Biljni valjci
Iako obično napravimo pecivo s tradicionalnom sushi rižom, zašto ne pripremamo zdrave zalogaje i ručkove omatajući našu preostalu smeđu rižu i povrće u prženim listovima nori?
- Inspiriranje recepata: Kako napraviti mamac: korejska morska trava i riža Rolls od Kitchn
Sve ostale ideje?
povezan: Kako zagrijavati rižu?
(Slika: Flickr član vizualnog pisača licenciran pod Creative Commons)