Pet načina za korištenje ostalog riže

Kako napraviti mamac: korejska morska trava i riža

(Slika: Emily Han)

Koliko god obožavamo pečeni lonac svježe kuhane riže, uvijek smo imali problema s velikim entuzijazmom kad prođemo u zemlju ostaci. Naravno, tu je pržena riža, koja može biti ukusna uz dodavanje jaja ili tofu ili kimchee, ali moramo priznati da se obično nalazimo guranje hladne mase žita dalje u hladnjak. U nastojanju da budemo štedljiviji i savjesniji, tražimo nadahnuće za naše ostatke. Evo nekoliko ideja; podijelite više u komentarima!

(Slika: visualpanic pod CC BY 2.0)

1. Rižinasti puding

Mi ljubav kardamom i pistacijom od riže u indijskim i afganistanskim restoranima. Zašto ga nikad nećemo učiniti kod kuće?

  • Inspiracija receptom: Indijski puding od riže, od Alton Brown

2. Juhe i pire

Šaka ili dvije preostale riže mogu dodati teksturu i volumen postojećoj recepturi od juhe. Razmišljamo da bi riža mogla biti osnova za brzu, laganu juhu sa svim sezonskim zelenilom, juhu od povrća i malo češnjaka.

  • Inspiracija receptom: Lemony riža juha s pršuta i proljeća povrća, od Bon Appétit

3. Frittatas

Dodali smo ostatke tjestenine na naše frittate. Kako o riži?

  • Inspiracija receptom: Spicy Black-Eyed Pea i Rice Frittata, od Gourmeta

4. Arancini

Riža + sir + krušna mrvica. Fried. Ne treba mnogo toga reći.

  • Inspiracija receptom: Pregled za Arancini recept, od The Kitchn

5. Biljni valjci

Iako obično napravimo pecivo s tradicionalnom sushi rižom, zašto ne pripremamo zdrave zalogaje i ručkove omatajući našu preostalu smeđu rižu i povrće u prženim listovima nori?

  • Inspiriranje recepata: Kako napraviti mamac: korejska morska trava i riža Rolls od Kitchn

Sve ostale ideje?

povezan: Kako zagrijavati rižu?

(Slika: Flickr član vizualnog pisača licenciran pod Creative Commons)

  Sezonsko svjetlo: Kyoho Grapes