Brzi savjet: Kako dobiti tvrdoglavu jatu iz kamenog voća

U idealnom slučaju, rezanje breskve ili nektarina jednostavna je stvar rezanja voća na pola od vrha do dna, uvijanje, a zatim iskakanje jame. Ali ponekad to ne radi sasvim lijepo. Evo što radimo!

Ako se jedna polovica plodova oslobodi, ali jama ostaje čvrsto povezana s druge strane, jednostavno smo rezati plodove u segmente dok je još uvijek pričvršćena na jamu. Uz malu šizuku, ovi tanji segmenti lakše se otpuštaju iz jame od cijele polovice.

Ako ne možemo dobiti pola za puštanje, potrebna je druga taktika. U tim slučajevima prvo smo odrezali cijeli plod u segmente od vrha do dna. Zatim počnemo stvarati okomite rezove kroz segmente – u biti rezanje voća u linije zemljopisne širine i dužine.

Pažljivo radimo, trčimo nož uz jamu, napola odrezani plod i polovica pomoću noža kao klin da bacamo plod. Voće završava pada s jame u pre-cut kocke.

Nije najčišći način jesti breskvu, ali to radi! Što radiš kad je jama tvrdoglava?

Povezano: Kako koristiti višak voća

(Slike: Emma Christensen za Kitchn)