Vintagekakor av Julie Richardson
Inom några minuter av personsökning genom insamling av recept i Vintagekakor, Du kommer att desperat skanna din kalender för nästa födelsedag, helgdag, baby shower eller företagets potluck. Någon ursäkt för att baka en tårta. Med kakor som honungsbien och kaffekrämspiralen, hur kan du motstå?
Snabb fakta
• Vem skrev det: Julie Richardson
• Vem publicerade det: Tio hastighetspress
• Antal recept: Omkring 50
• Recept för just nu: Berry Långt tårta med Ginger Crumb, Ozark Pudding Cake, Honey Bee Cake, Nektarin Havre Uppochned Cake, Jam Tårta med Caramel Chocolate Ganache
• Andra höjdpunkter: Kakorna i den här boken lyckas på något sätt tycka fräscha och nya samtidigt som de känner sig bekanta och omedelbart älskvärda. Kanske är det faktum att var och en har ett vintagrecept som bas, men raffinerade och uppdaterade från deras handskrapa ursprung av Julie Richardson. Hon överbryggar klyftan mellan vår mormors recept och vår moderna smak och bakade förväntningar.
Jag kunde verkligen se mig själv göra varje recept i den här boken. Inte bara gör smakerna tilltalande – färsk frukt! sylt med ingefära! bränt socker och karamell! -men recepten känns väldigt användbar. Även de komplicerade rullekakorna och flipsna känns som något jag faktiskt kunde göra i mitt lilla kök (kolla bara Butterscotch Cream Roll-Up i bilderna ovan!).
Denna känsla av förtroende kommer från Richardsons noggranna skrivna och rakt framåt recept, liksom det faktum att dessa kakor har en historia att bli gjord av vardagliga kvinnor i sina vardagliga kök. De kommer inte från displayfall, de kommer från ugnar precis som mina. Det får mig att känna mig så mycket mer kapabel att gå in i köket.
Vad jag verkligen säger här är att kolla in den här boken. Oavsett om du anses vara The Cake Baker bland dina vänner eller bara älskar en god efterrätt på slutet av dagen finns det ett recept eller tre i den här boken som får dig att le.
• Vem skulle tycka om den här boken? Tårta älskare och bagare av alla ränder. Någon som letar efter något lite annorlunda att ta med till dessertbordet.
Hitta boken på ditt lokala bibliotek, oberoende bokhandel eller Amazon: Vintagekakor: Tidlösa recept för muffins, flips, rullar, lager, ängel, bundt, chiffong och islåda för dagens söta tand av Julie Richardson
(Bilder: Emma Christensen)