Varför tror jag inte sallader eller smörgåsar gör bra arbeta luncher
(Bildkrediter: esolla / Shutterstock)
Efter en noggrann vetenskaplig studie och en god uppriktig självkontroll har jag kommit till en väldigt allvarlig slutsats: När det gäller arbeta lunchar, sallader och smörgåsar bara inte kommer att skära den. Åtminstone inte i mitt hus. Här är varför.
Det grundläggande underliggande problemet är att en bra smörgås eller sallad – en riktigt utsökt som du ser fram emot att äta – tar en viss mängd TLC. Du kan inte slå den ihop i de fem minuterna mellan att starta en attack i ditt Clash of Clans-spel och rusa ut dörren för att slå trafik. Tro mig, min man och jag har försökt. Sådana snabba sallader och smörgåsar – Salaten av limpa förvasket gröna kastades i en Tupperware med några morötter och en liten behållare av dressing, eller smörgåsen med kallskuret fastnade mellan bräckliga bokningar med en schmear of mayo – det är de typer av luncher som tenderar att göra en ledsen. Eller åtminstone hungrig igen 30 minuter efter att ha ätit.
Även om du siktar högt och plockar upp ett gott korvigt bröd på marknaden eller stekt en fläskfilé för att göra det, kan du inte undvika det grundläggande problemet med daglig montering. Varje morgon, utan att misslyckas, måste du ta ett halvt dussin behållare från kylskåpet och montera din lunch. Du måste också tänka på vad som faktiskt kan monteras och vad som behöver hållas noggrant åtskilda för att undvika att allt blir en fuktig röra av rasttid.
(Bildkredit: Emma Christensen)
Och självklart är “du” i hela samtalet verkligen “jag och min man”. Kanske har du större mental styrka på morgonen än vi gör. Kanske hittar du en bra PB & J eller en isbergssallad sallad som är otroligt tillfredsställande. Kanske är du mindre beroende av Clash of Clans (honom) eller Plants vs Zombies (me). Om du är ett av dessa personer, blev vi tydligt födda under ett annat arrangemang av planeterna och jag hälsar dig.
Om emellertid min historia om lunchtidslagen träffar ett ackord, låt mig dela slutsatsen att min man och jag äntligen kommit till: We behöver inte äta sallader och smörgåsar om vi inte vill. Var fri från tyranni på standard arbetsplats lunch! Dansa till rytmen av din egen lunchtrummer! Hitta salighet i rätter som trotsar lunchtidsdefinitioner!
För oss slutar det här att vara en av två saker: Rester avsiktligt sparas från middag eller rätter som kan förberedas på helgen och delas ut under den kommande veckan. I grund och botten kan allt som kan sättas i en person som serverar behållaren natten innan och sedan grep på vägen ut genom dörren nästa morgon.
Detta är knappast revolutionerande, men accepterar att detta är vår standard – och dämpa tanken på smörgåsar och sallader helt och hållet – har känt sig överraskande befriande. De enda gångerna jag äter sallad till lunch är dessa dagar när jag jobbar hemifrån och har tid att göra det bra.
Här är våra favoritframkallande, överblivna värd recept för planerade luncher:
- Pizza med rostade röd paprika, korv & Jack Ost – Jag brukar göra en stor pizza till middag och en eller två mer att äta under veckan.
- Kyckling Ragu med Bacon – Bäst serveras över gnocchi eller pasta!
- Polenta kvadrater med spenat och bacon – Vi byter fyllningarna med andra köttfärger, grönsaker och kryddor. Extra ost gör aldrig ont heller.
- Curried grönsaker och kikärter Stew – Detta recept gör ett ton och fryser mycket bra.
- Lättare bakat makaroner och ost med spenat och röd paprika – En annan där det är lätt att byta upp fyllningen med vad vi har eller är på humör för.
- Rostade grönsaksfrisburritor, ibland med Långkokare Kyckling som fyllning – På grund av frysfrost. Lätt som en plätt. Ta tag och gå.
Vilka är dina favorit recept för arbeta luncher?