Tre humle, der gør din øl smag som godteri

Kultur 0 Comments

Jeg elsker humle. Når jeg tror, ​​at jeg har set alt, hvad de kan gøre for at gøre øl mere fantastisk, går de og imponerer mig med noget andet. Vidste du, at der er humle, der kan gøre din øl smag som slik? Dette er for ægte.

Citra humle, Galaxy humle og Sorachi Ace humle er tre relative nykommere til hop-scenen, og bryggerier begynder virkelig bare at spille med dem i stor skala. Langt fra den bittere grapefrugt- og parfumehandelskarakter, som vi oftest forholder sig til hoppy øl, får disse tre ædelstene et ry for deres frugtagtig, saftige og slikagtige smag og aromaer. Tænk: Starbursts. Tænk: Jolly Ranchers. Tænk: Yum.

Citra humle er som at grave i en skål med tropisk frugt: mango, ananas, frisk appelsin og melon. Dette kommer igennem de fleste i aromaen, så sørg for at hælde enhver citrainfunderet øl i et glas og tag en god og dyb indånding. Hold øje med disse øl: Abrasive Ale fra Surly Brewing Company, Single Hop (Citra) Imperial IPA fra Flying Dog Brewery og Citra Single Hop IPA fra Mikkeller.

Galakse humle er faktisk ret ligner Citra, selvom du får flere passionfrugt smag og en blødere citrus karakter. Hvis du kan lide juicier, frugter smag i din øl og mindre tærte, så vil du elske øl med dette hop. Kig efter disse øl: Walkabout Pale Ale fra Flat 12 og Galaxy White IPA fra Anchorage Brewing Company.

Sorachi Ace kan bare være min favorit af bunken. Deres smag og aroma er en død ringer til old-school citron drop candies. Med andre ord, limonade søde, og ikke så tart tungen vil pukke. Nogle mennesker nævner en smørhed i øl brygget med Soarchi Ace humle, men jeg har ikke bemærket det i nogen af ​​de øl, jeg har stødt på. Prøv denne øl: Brooklyn Sorachi Ace fra Brooklyn Brewery.

Hvis du ikke kan få hænderne på nogen af ​​de øl, der er nævnt her, skal du holde øje med bryggeri-kun draft øl og lokale udgivelser. Humlen er speciel nok til at du kan være sikker på, at deres tilstedeværelse vil blive annonceret!

  Vad är skillnaden? Gelatinpulver, gelatinplattor och bladgelatin

Har du haft øl med disse humle? Hvad er dine favoritter?

(Billede: Barry Singleton / Shutterstock)