Seasonal Spotlight: Kyoho Grapes

Runt i slutet av sommaren och i början av hösten har jordbrukarnas marknader och asiatiska livsmedelsbutiker dessa underbara mörka lila / svarta druvor kallad kyoho-druvor. Varför ska du köpa dem?

Tja, för att de är helt läckra, det är därför !! Min partner och jag kallar dem “druvodling” eftersom de har en så intensiv söt druvsmak. Varje år väntar vi glatt på att de kommer till säsong, och jag är förvånad över att vi lyckas få hem hemma – vi hamnar ihop med dem direkt från väskan på vägen hem.

Kyoho-druvor utvecklades först i Japan och är ett kors mellan Campbell och Centennial druvsorter. De har en likformig sötma och deras skinn är lös – det här kallas “slip-skin”. Frukten är större än de flesta druvor, vilket gör att munen exploderar med söt godhet.

(Bild: Kathryn Hill)