Pro Tips: Håll en handduk i din midja när du lagar mat
Du har sett professionella kockar alla utsmyckade i sin uniform: Kockens jacka, checkade byxor, träskor, halvt förkläde knutet på med en handduk i strängen. Om du tycker att handduken är där för att visa, läs sedan på för många sätt det här grundläggande och mångsidiga föremålet kan hjälpa dig i köket.
Dessa rektanglar av tjock bomullstyg är oftast en sidduk som är en viktig del av en kocks klädsel. Oavsett om du är professionell eller inte, är en handduk en praktisk sak att ha. De är enklare och mindre besvärliga än de flesta potholders, alltid tillgängliga och tvättas som en dröm. Var noga med att din handduk är torr när du använder den som en potholder-ersättare, eftersom en våthandduk kommer att leda värme och inte erbjuda mycket skydd. Här är några av de sätt du kan använda din handduk på:
Grytlapp: Handduken gör en väldigt praktisk potthållare. Vik det några gånger i en fyrkant och använd det dra en varm skål från ugnen eller lyft ett lock; vänster lång och smal kan du hålla ett slut i varje hand för att lyfta en kruka med kokande vatten.
Splatters och dribblar: Använd din handduk för att torka några dribblar från fälgarna av tallrikar och serveringsrätter.
Handtorkare: Självförklarande, men ibland frowned på i ett professionellt kök.
Rengör när du går: Att ha en handduk handy betyder att du kan torka upp små spill när de händer.
Skålhållare: Gör en cirkel med din handduk och placera din skål på toppen för att hålla den stabil medan du piskar och blandar.
Patting och torkning: Torka torra våta ingredienser eller moppa överflödig olja eller fukt under tillagningen.
Ett tungt bomullste eller handduk fungerar bra som en handduk. En bomullslinneblandning är fin men inte nödvändig. Vissa använder IKEAs berömda, billiga billiga Telka handduk, men jag tycker att de bara är lite för tunna. Dina handdukar är riktiga arbetshästar och du bör inte tveka att få dem smutsiga och smutsiga när du lagar mat, så rensa bort fina dyrahanddukar om du inte är villig att låta dem ta ett slag.
Det viktigaste med en sidduk är att det alltid finns där vid din sida. Ingen jakt runt för dolda krukhållare eller svampar. Hemkockar utan förkläden kan också klä en tehandduk i deras byxor eller bälteslinga. När du har börjat kommer det vara svårt att sluta nå för detta praktiska, mångsidiga köksredskap.
Hur använder du din handduk när du lagar mat?
Relaterad: Cheesecloth Alternativ: Återanvändbara Flour Sack Handdukar
(Bild: George Brown College, Dana Velden)