Party Trick: Hjemmelavet Cotton Candy uden en maskine

Er du en fan af blødt, fluffy, smeltet-i-dit-mund-bomuldssand? For mig er den varme smeltende smag af spundet sukker forbundet med sommermesser og festivaler, og den har en stærk nostalgisk sødme. Med lidt øvelse og lidt færdighed kan du lave en fancied-up version af denne behandler hjemme, som Andrea fra Cooking Books viser os.

Andrea fik denne opskrift fra Gesine Bullock-Prados nye bog, Sukker Baby (Stewart, Tabori & Chang: $ 17,61, Amazon). Bullock-Prado’s bog er en dejlig tromme gennem sukkercraft af enhver art – fra makaroner og marshmallows til stovetop spundet sukker, ligesom dette bomulds slik.

Andrea forsøger det modigt og spinder sukkerstrenge sukker i en gylden sky af bomulds slik. Nej, det er ikke så blødt og fluffy, da versionen spredes ud af kommercielle maskiner på messen, men det er stadig lækkert og meget sjovt at spise.

Se mere om hendes proces og få opskriften:

• Få opskriften: Hjemmelavet Cotton Candy på Cooking Books

Har du nogensinde prøvet at lave bomuldssand eller spundet sukker derhjemme? Hvordan gik det? Vi synes lidt pinde af disse ting ville gøre dejlige festfavør eller efter aftensmad behandler.

Relaterede: Sådan Spin Sukker For Dejlige Desserter

(Billeder: Andrea af Cooking Books)